農到老，學到老　有機農友陳三福 - 農業知識入口網

老年人學電腦不稀奇，老農民學電腦才罕見，而且這個老農民為了要用電腦輸入資料，還去學注音符號，這就更特別了，台南縣快70歲的老農陳三福就是這個學習精神特佳的人。

　陳三福是台南縣學甲鎮蔬菜產銷班第11班的班長，為了工作上的需要，諸如價格計算、文易報表、資訊蒐集及文書處理所需，都要用到電腦，而產銷班裡沒有人懂電腦，也沒有人想學電腦來負責這個事，他記得當時班員都跟他說：「吃老了還要學這個幹嘛？」

　沒人肯學，只好班長親自上陣，他先去上了兩周電腦課，就噼噼趴趴地打起來，為了要學輸入法，先去學注音符號，拿著孫女李雅慧的字典一個字一個字學，別看他年紀不小，學起來也真快，很快就能上手，一路用了4年。「那時用得很兇，一算帳就算到有結果出來，中間都沒有休息。」陳三福說：「眼睛使用過度，發生眼類似中風的情形。」他這才減少使用的時間，並找女兒或農會職員幫著操作。

　陳三福從小務農，看多了噴農藥導致農民中毒的事，也看多了農民用藥之浮濫，「以前總聽到前輩農民說，台北人的胃都是尼龍或橡膠做的。」陳三福說：「以前農民種東西分兩區，自己要吃的絕不噴藥，要拿出去賣的才噴，而且噴得很重，尤其甜玉米。」這些景象及話他都記在心裡，所以他在班上一直推廣有機栽培理念，「這是良心道德的事。」陳三福說：「噴藥是倒退的行為。」

　他種的是苦瓜及小果番茄，雜草是一個很煩人的事，但他用黑色塑膠布先把田畦蓋住，「這樣草就長不出來，而且能保濕。」這可是他去農改場學的。

　一開始時他用雞屎做有機肥，「雞屎雜菌多，要先經過發酵才能用。」陳三福說：「後來改用豆餅，成本低多了。」

　這些方法陳三福都率先試用，失敗他先嘗，直到試用成功，他再推廣到班裡。第11班並不是陳三福組的第一個產銷班，他以前也組過洋香瓜的產銷班，但班員在出貨時有些被果實蠅咬過的也拿出去賣，屢勸不聽，陳三福就退出這個班。

　「觀念差。」陳三福說：「吃虧的是自己。」他對品質很重視，他認為品質好才能賣好價錢，尤其要攻台北市場，更要品質。他研究過蔬菜的產銷，「交行口沒保障，很不穩定。」他說：「行口隨時都會倒閉。」

　台北市場要的菜都要透過農會，農會要的都是一級品，老是有瑕疵品，汙點被記多了，農會就不收了，「這就是信用的重要。」

　「我的觀念就是好啦。」這是陳三福常掛在嘴邊的一句話，倒也不是自吹自擂，而是一種對自己的肯定。陳三福原本也不打算走務農這條路，從小他就知道這條路難走，而且很辛苦，他本來想到高雄找工作，但父親希望他留下來，幾經考慮他就回到了田裡。

　「命中注定，沒辦法，但真是有夠累。」陳三福說：「這一輩子，只有成就感，沒有錢。」

達人基本資料

姓 名：	陳三福
從 農 年 資：	自民國40年起
經營的農場：	學甲鎮蔬菜產銷第11班
聯 絡 電 話：	06-783-3179
得 獎 紀 錄：	神農獎、十大優良產銷班
產 品：	苦瓜
認 證 標 章：
驗 證 單 位：	財團法人台灣優良農產品發展協會;

達人大聲說

農村最缺的就是年輕人。不會做沒關係，只要肯做、肯學、認真、能吃苦，很快可以上手。
　要用頭腦，不要像以前農民一樣傻傻地做，做得自己累死了，還賺不到多少錢。
很多東西可以先去學，先去問，搞清楚了再做。