務農經營步步來　劉志雄的有機葡萄柚 - 農業知識入口網

走進劉志雄的葡萄柚園，有半排果樹不見了，他說：「88水災。」再往裡走，哇！一整片沒了！他說：「也是88水災。」劉志雄說話時沒有什麼特殊表情，很平靜，但那天他看到這種景象時，「心灰意冷。」他說：「1年的心血全泡湯。」不只泡湯的損失，災後還要收拾整理，搞了2個多月才清理乾淨，「災後幾乎天天下雨，除草工具無法入園工作，草長到膝蓋高。」對劉志雄來說，這是很重要的一年，一個證明他的有機農業路子是正確選擇的一年，他唯一能慶幸的是88水災來得晚了一點，讓他仍有機會向父親證明這一點。

　「我父親一直很反對。」劉志雄說：「他常說萬巒這一帶沒有人種果樹成功。」也的確，他父親過去看了很多人想種果樹，種了一年，第二年又都開怪手來挖掉。父親根本就反對他務農。因為他父親深切了解，務農窮盡一生之力，也要省吃儉用才能圖個溫飽，所以劉志雄高中階段學的是電機，還拿了執照，專科唸行政管理，退伍後在國稅局潮州稽徵處上班。他曾到水電行工作，雖然有證照，仍被當學徒對待，讓他很不是滋味，才會去考特考，進了公家機關服務。

　但父親卻不知道，劉志雄從小就喜歡農業，尤其喜歡果樹。小時候家裡種稻也種檳榔，稻田裡事情較多，他從小就要幫忙，「就是割草、撿掉落的稻穗。」家裡窮，所以連割稻時零散掉落的穗也要撿起來，那時他最喜歡做的一件事就是跑到別家的果園裡看滿樹的果子，「那只是土芭樂。」劉志雄說：「我只是覺得一棵樹可以長出這麼多水果，實在很不可思議。」政府推廣有機農業時，他就覺得很有興趣，改良場有課時，他會跑去上，學了一堆有機的知識，例如堆肥，他就試著自己做，但那時自己無地，就施用在父親種的檳榔樹。上班一段時間後，他存下了一筆錢，他決定自己買地一圓農家夢，「我太太及小孩精神支持。」也就是不反對他去種，但也不會加入務農行列。

　93年他買了一塊荒地，因為要做有機，所以先養地，劉志雄說：「我把這塊地當小baby養。」小時幫忙農事學到的知識也派上了用場，「我用的是草生栽培，但不是什麼草都留。」草有益草也有害草，「例如牛筋草，小時候老爸就曾叮嚀過在田裡看到一定要連根拔除。」因為這種草太會長，野性強長得快，對作物是很大威脅。除了這些害草外，「我跟其他的草是和平共處。」他定期割草，並把草絞碎，成為大地的營養。小時候割草是苦差事，但在自己的園裡，割草是劉志雄最快樂的時候，「割草時空氣充滿了青草味，那種舒暢的感受不是錢能買到的。」他說：「這是我的解壓秘方。」在國稅局會有很多很煩的事，也有很多壓力，無論是來自民意代表關說，或是來自民眾的行政救濟，都會讓他心煩不已，這時在農園裡工作就是能讓他放鬆的時候。

　種什麼呢？他選擇了葡萄柚，因為他在朋友的園子裡吃到的葡萄柚竟然不酸，而且很甜。葡萄柚的好處是照顧不用那麼費工，而且病蟲害較少，「如果種蓮霧我就沒辦法了。」這是因為他平常仍要上班，只能用周末假日來務農，而且蓮霧風險高，「一個寒流就可能顆粒無收。」

　剛開始種時，地還沒完全養好，樹也還在幼樹階段，產量及品質並不理想，父親的反對聲浪更是越來越提高，去年雖然產量不錯，但外觀差，賣相不好，父親撂下話來：「今年再弄不好，我開怪手把樹挖掉。」

　但有機農法的優點今年開始顯現，5年的細心照顧，土地的有機質夠了，樹長得很好，結果很棒，而且他今年開始套袋，果實外觀也不錯，他父親看了都說：「哦，今年很成功。」「土地及作物不會說話。」劉志雄說：「但它會反映主人的用心，你讓它覺得舒服，它們就會給你回饋。」

　葡萄柚的採收期大約在8月底9月初時，88水災發生時正是它努力成長時，一顆顆的果實已纍纍可見，「一棵樹大概長了100斤的葡萄柚。」估計今年收成個3萬斤應無問題，8月7日颱風來前他還到果園看了一下，覺得還OK，應該不會有問題，但颱風一來，狂風加驟雨把他的園子毀了大半。「問題就在果樹承擔不了滿樹果子增加的重量。」劉志雄說：「我有搭架子防風，但對豐收的果樹強度不夠。」8日他到園子裡看，進門心裡還小小安慰了一下，雖有樹斷枝折，但只有半排，等到一走到頂風面的園子後半部，心涼了大半，因為樹倒了一大片。

　2個多月的清理完後，他的心也沈澱了，至少今年證明了走有機這條路是能成功的，葡萄柚在萬巒長得出來，而且能長得好，這次的天災經驗也給了他一些下回能用的防災技巧，「我會把架子做得再強固一些，設計上也要做些修改，讓它能抵消掉滿樹果子的重量。」劉志雄說：「要再提高果樹的抗風性。」

　劉志雄期待明年8月，他相信，他可以在自己的果園裡忙碌採果，一顆接一顆，一箱接一箱，一車接一車。

達人基本資料

姓 名：	劉志雄
從 農 年 資：	自民國93年起
聯 絡 電 話：	0937-478-532
產 品：	葡萄柚
認 證 標 章：
驗 證 單 位：	中華有機農業協會;
哪 裡 買：	屏東環境保護聯盟(綠農的家)
網站：	http://www.wretch.cc/blog/TAIL2006

達人大聲說

以我的經驗，務農先走業餘路線，不要以農維生，尤其走有機這條路時。初期不要辭掉正職，慢慢地從小面積漸進發展，等到有一定規模了，再考慮辭職專心務農。務農一定要有碰到天災的風險觀念，否則投資下去一夕全泡湯，三餐都不濟了，怎麼走下去？

　當然，要能吃苦，我的園子夏天走進去，還沒工作就流一身汗，你受得了嗎？受不了就別走這條路。