顛覆傳統　朝著有機勇往直前的黃進文 - 農業知識入口網

對黃進文來說，務農是第一等的正經大事。

　小時候務農是他必須承擔的家事。「國小就開始割稻，還要操作那種腳踏的打穀機。」當然，他承擔的部分是幫著用腳踩踏板。割草當然是他的責任範圍，他很用心做，因為割完了才能去玩耍，所以他割得奇快，「常常割到手。」黃進文說：「有次在田埂割到一條蛇，攔腰割斷，前半段還會動。」

　國中畢業他去學做土水，晚上唸補校，這個階段他是沒考慮務農的。但他間接地幫著家裡的忙，尤其民國76年他父親開始轉種蓮霧時，他買了兩本跟種蓮霧有關的書，看懂了後再講給父親聽，他父親再照著書上的指示做。

　那段時間蓮霧價格不錯，父親種蓮霧還過得去，但別人都能一步步提高品質，又能把花期調整在產量少的季節，「產期調節的催花技術是不傳之秘。」黃進文說：「如果找人幫忙催花，一次要10幾萬元。」所以擁有這個技術的人，別墅一間間蓋，黃進文的爸爸就只能賺些蠅頭小利，「父親在蓮霧上浸很久，但煩惱很多。」尤其是有天災時，例如颱風，不但會造成落果，還會打亂開花期。

　父親年紀漸長，希望黃進文回來接手，建築業的景氣也漸漸沒落，黃進文考慮之後決定扛起家裡的農事，但他接手前先做的是去農改場上課，那是民國90年時。「我不能用父親的老方法種蓮霧，那個沒前途。」黃進文說：「農改場讓我學到很多新觀念。」這包括他現在用得很成功的草生栽培法、嫁接等，這些都跟傳統的慣行農法有很多衝突之處。

　91年接手後，當他在園子裡留著草不割時，他父親不以為然，因為以他當時種蓮霧種了15年的經驗，草不割不行，但黃進文就是要留著草，所以父親氣得不到他的園裡。第二年他決定把老樹砍掉嫁接，爸爸又反對了，「這一砍可能好幾年都長不出蓮霧。」最後兩人達成協議，每個園子先砍中間的兩排，「因為這樣外人看不到」,他父親認為失敗時別人看不到，不會被別人笑。

　其實他自己心裡也毛毛的，「這樣接得過去嗎？」結果相當好，他開始把園子外圍的老樹也砍了，大家聽說他弄成功了，都跑來看，「我家的園子成了觀光果園了。」來的都是種蓮霧的農民，大家都想看他怎麼弄，「我總共砍了300多棵。」

　但接著碰到的颱風讓他損失慘重，因為剛接好的枝條長得很快，但接點並不牢固，因為不捨得那些剛長出來的新枝新葉，反而被強風吹得從接枝處斷裂，這讓他學到一個教訓：「有颱風來就是要調剪枝葉。」不必捨不得，因為它們還會長出來，而且會長很快，捨不得的結果就是全毀。「前4年收穫很少，都賠錢。」黃進文說：「我做土水有存了一些錢，全靠那些錢撐下去。」

　95年他看到成果了，不但產量好，而且品質佳，參加比賽拿了冠軍，銷路長紅。

　在這段期間他還是持續到農改場上課，只要他覺得不錯的課就會去上，「96年我上了有機的課。」黃進文說：「回來後我就開始使用有機農法。」他先買有機肥，但太貴了，所以第二年他自己做液肥，但技術不穩定，「有時做出來的會臭，有時做出來的不臭。」

　他記得有一次公視來訪問，在拍到噴液肥時，除了攝影師走不掉以外，其他人都被臭味薰得四散而逃。「沒辦法啊。只好臭的搬到遠離人群的園子裡用。」黃進文說：「不臭的就在較靠近住家的園子用。」

　「你知道嗎？用這種方式種出來的蓮霧又好看又好吃。」黃進文說：「原本持反對立場的爸爸，現在自動扛起割草的工作。」他爸爸不再視園中之草為眼中釘，他知道就是有這些草在，蓮霧才會長得這麼好。

　黃進文最高興的是看到園子裡有青蛙出沒，「我從小就喜歡青蛙，小時候我的零用錢都得自於抓青蛙去賣。」他說：「現在不了，現在都希望我園子裡充滿了青蛙。」

　對生態保護的投入也一樣，「過去為了賺錢，是不會想到生態二字。」黃進文說：「現在是盡量做到不傷害生態，畢竟這些土地不是只有我這一代要用，未來的子子孫孫都要用。」

達人基本資料

姓 名：	黃進文
從 農 年 資：	自民國91年起
經營的農場：	屏東縣東港鎮果樹產銷班第2班
聯 絡 電 話：	08-833-1755，0937-682-990
得 獎 紀 錄：	98年十大神農獎、95年全國優質蓮霧冠軍
產 品：	大鵬灣黑珍珠蓮霧
認 證 標 章：
驗 證 單 位：	環球國際驗證股份有限公司;
哪 裡 買：	http://www.5205.tw

達人大聲說

年輕人加入農業行列，技術很重要，這些從農改場、農試所、農會都可以問到、學到。

其次要有資金，如果種蓮霧，要有賠本2、3年的心理準備及資金準備。

還有，生產搞通了，就要趕快搞懂行銷，要能產也能銷，才賺得到錢，以蓮霧來說，宅配會是個不錯的管道。