對米如家傳珍寶的米王林龍星 - 農業知識入口網

池上鄉的大坡村可以說是米王的故鄉，不少的米王都是由此誕生的，從第一屆米王邱垂昌開始似乎就奠定了池上米不敗的基礎，94年贏得冠軍米榮耀的林龍星，他細心的照顧與徹底的田間管理，讓他所種出來的米在那一年，以冠軍米的姿態創下天價（1公斤11,000元），成為一位令人難以忘懷的風雲人物。

　38年次的林龍星，從小就在田裡長大，國小就得幫大人挑秧苗，直到18歲時父親過世，他就真正的成為「農」的傳人，開始他這一生的農田生活。「種田就是要靠天吃飯！」林龍星指著天空說，種稻沒有秘訣，因為在怎麼厲害的秘訣，也敵不過老天爺的瞬息萬變；雖然池上平原擁有得天獨厚的氣候與土壤，適合種植稻米，但是台東特有的焚風對稻子的傷害也很大，所以平常他必須比一般人更注意氣象報告跟天候，照顧稻子比照顧小孩還細心，下雨就得注意田裡的水會不會太多？需不需要排水？林龍星說：「每種稻子都有不同的特性，要種出好米，就得了解不同的品種適合在哪一種土壤成長。」，林龍星的農田分佈在好幾個不同區域，每一個地方的土質都不一樣，所以每天一大早他就得走遍每一個地方，根據那塊土的性質，判斷田裡的稻子需要些什麼、長得壯不壯。

　看著一片已經成熟卻倒在田裡的稻穗，林龍星指著說︰「這就是氮肥太多的結果！」，除了靠多年經驗來判斷施肥的多寡，林龍星的田間管理也做得很徹底，在尚未有生產履歷的時代，他就把每次的施肥過程一一手寫記錄在本子上，靠著這些紀錄，讓他可以從無數的累積經驗中找到最適合的栽培方法。

　當然參加農會與農改場舉辦的研習也是他必修的功課，這些課程讓林龍星對水稻的品種瞭如指掌，在池上平原隨意指著其中一片稻田，他就能說出水稻的品種，這裡種的是高雄139、那邊的是台梗2號，再過去則是高雄145。外行人眼中長相都一樣的稻子，在他眼裡可是各有千秋，經驗的累積讓林龍星成為稻米達人，很多教授與研究生都喜歡來找他，跟他討論不同品種水稻的栽培方法，甚至也有學校找他上課，希望他能夠談談種田的實務經驗，與民眾們分享。

　84年良質米產銷班成立，每次稻米比賽，一個產銷班只能推派一位代表，當時林龍星所屬的產銷班員最好的成績只拿過優等；因為班裡前輩很多，林龍星根本沒想過可以代表參賽，更沒想過可以在2005年時代表池上參賽，對於這個得來不易的機會，林龍星不僅把握住，對於自己種植出來的米也非常有信心，一路過關斬將，直到決選的那一刻，他依然對那些如家傳珍寶的米信心依舊，宣布獲獎的那一刻，他雖然心裡早已料到，但還是激動不已，在媒體面前說出「池上產的米是極品！」這句名言，從此，人們就以「極品米王」的暱稱來稱呼他。直到現在，每回向來訪的人提到當時得獎過程，林龍星都還會感動得頻頻拭淚，笑說：「這不是傷心的眼淚，是高興的眼淚！」，能夠獲得獎項，那不只是對他所種出的稻米的一種肯定，對他來說，更是人生中的驕傲與自豪。

　「到池上來作客，一定要經過『口試』才能回家。」熱心的林龍星很好客，總喜歡帶著來訪的客人在池上平原稻田間四處走，除了看稻子，他也會讓客人進行一番口試，只有看是只能知道池上地區的美，但唯有吃才能知道池上稻米的好；如果飯菜上桌，沒有先吃幾口飯，好好品味池上米的滋味，就先把各種菜餚往嘴裡送的話，可是無法通過極品米王的口試，將會被斥責是不懂規矩。下回若有機會到池上與米王林龍星碰面，可得先做好心理準備，先吃幾碗白飯再聊！

達人基本資料

姓 名：	林龍星
從 農 年 資：	自民國58年起
經營的農場：	陳協和碾米廠-林龍星的米
聯 絡 電 話：	089-862-665、0916-322-560
得 獎 紀 錄：	1.2007年十大經典神農獎 2.2005年第二屆全國米質競賽總冠軍 3.93年1期作池上鄉稻米品質競賽頭等獎 4.93年2期作池上鄉稻米品質競賽頭等獎 5.94年1期作池上鄉稻米品質競賽特等獎
產 品：	台梗2號、台梗9號、台中30號、高雄139號
認 證 標 章：
驗 證 單 位：	國立屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心;
哪 裡 買：	PChome Online商店街http://store.pchome.com.tw 陳協和碾米工廠http://www.csr.com.tw

達人大聲說

種稻沒有訣竅，每種稻子都有不同的特性，要種出好米，就得要先瞭解他們。