來趟羅東有機蓮花田之旅－陳榮淇、陳春男 - 農業知識入口網

陰雨的天氣籠罩宜蘭羅東，眼前這位言談之間流露出熱情、溫暖與喜悅的陳春男，是即將從台北返鄉定居的宜蘭青年，71年次不同於時下年輕人，他身兼國立台灣科學教育館員工、蓮花遊程導覽解說員，及三個孩子的爸爸等多重身份，因請育嬰假回宜蘭帶小孩，反而讓陳春男更深刻體會到父親陳榮淇推廣無毒、有機蓮花的用心與辛勞，閒暇之餘便協助父親帶活動，具師範大學背景加上在教育單位工作，對於策劃及帶團蓮花體驗的遊程更顯得心應手，同時也分擔父親的工作量，一舉兩得。

第一代用宜蘭水打造蓮花夢
第一代蓮農－陳榮淇為土生土長宜蘭人，現為羅東鎮農會理事長，居住於羅東鎮北成里，2000年受到朋友的啟發，考量北成里當地特有的自然條件－地下天然湧泉，水源清澈無污染最適合種植無毒蓮花，燃起陳榮淇嚮往已久的農園生活，便毅然棄工回農，以三分地開始嘗試種植不用藥的荷花及香水蓮，其兩者雖同為蓮科但管理差異大，相較於香水蓮只採收花朵部份，荷花的花、種子、嫩葉及根莖皆可食用，全程都必須人工採摘、整理，十分費力，因此2004年便決定全面種植香水蓮至今，其產期6～11月約半年，當初一株香水蓮苗成本一千元，索價不低相對末端行銷通路要更費心思考與規劃。

栽培管理面除了堅持使用有機肥外，四周圍更留三米寬的田埂作為緩衝帶，隔絕鄰田間接污染，蓮花田三年休耕一次、利用曝曬殺菌及綠肥田青養土，保有土壤的自然肥力，以種植讓消費者安心的蓮花。蓮花屬於成本高、市場小的產業，剛開始因產量不高，通路部份主要供應御品蓮餐廳做蓮花火鍋。另研發蓮花茶、蓮花冰、蓮花蛋捲及蓮花醬等產品在店裡販售，比例約為三成鮮花、蓮花冰，七成製作蓮花茶，一方面透過二級加工延長蓮花保存期限，二方面既然選擇有機方式種植，透過產品的創新與創意，讓第一次接觸蓮花的消費者可以有較多元的選擇。從2000年投入研究開發至今已10多年 ，過程中也經歷加工產品失敗的經驗，目前主要商品為蓮花茶及蓮花冰，陳榮淇不以此為滿「好還要更好」，相信未來會有更完整的蓮花產品呈現在大家眼前。

第二代打開思維、產業升級
第二代蓮農－陳春男，師院畢業後便順利進入教育單位任職，2012年因請育嬰假返鄉，隨著父親的作息一早五點多下蓮花田，早上八點半後專心照顧小孩，每天接觸有機蓮花也照顧出興趣來，以父親十多年的生產有機蓮花為基礎走向更多元的行銷策略。隨著種植面積從三分地增加至六分地，年產量也提昇至13萬朵，看著倉儲的蓮花庫存，陳春男思考到應可增加鮮花出售率，便可減低後端加工囤貨的時間與成本，因此為積極打開鮮花通路而努力，連結在地宗教禮佛敬神、花店、觀光景點、民宿等可能的需求、面向人潮、車潮聚集的定點販售模式等，讓鮮花盡可能的在地產在地銷。

除了提昇第一級產業的銷售量外，陳春男回憶起第一次帶團的緣份既興奮又意外：「朋友是國小老師，要找戶外教學的地方，想說幫忙帶團導覽自家有機蓮花，結果一次來兩輛遊覽車，我導覽而爸爸幫忙，完全客製化服務提供需求，帶他們認識有機蓮花及羅東小鎮，結果小朋友跟大人都玩得很開心！」也因第一次的成功出擊，激發陳春男繼續發展蓮花遊程的信心，透過一次一次的帶團經驗調整，陸續將採蓮遊程針對不同客層提供多元的服務需求，最重要的是透過採蓮學習簿及親身導覽解說，讓更多人看到不同的羅東小鎮及蓮花體驗，也順利將蓮花產業提昇為三級的服務產業。

有機蓮花田無限暢飲
聽到「蓮花田無限暢飲」，別擔心不是要請大家喝蓮花田的池塘水，而是喝蓮花花蜜！也別開心的太早，不是所有的花都隨時吸得到蜜呢！晚來可是會被吸光的！蓮花有「三開三合」的特性，只有第一天的花才有新鮮的花蜜，但我們雙手空空來到蓮花田該怎麼吸花蜜呢？「等我一下！」陳春男一步跨進田裡摸了摸、剪了剪，不一會遞來一段「管子」，仔細一瞧原來是利用蓮花梗的自然結構當作天然的吸管，環保又不浪費。

踏進蓮花田裡一股冷涼從腳打竄上身，腳也馬上陷入軟泥中，每一次的移動都要十分小心，以免跌倒全身溼透，走在父子倆聯手照顧的蓮花田裡，可以發現他們刻意將蓮花植株間距拉大，讓蓮田道路走起來更加舒適。也因有機管理田邊出現許多福壽螺，也有斜紋夜盜蛾等蟲害，為防治害蟲，便在池塘裡養台灣青魚吃螺類，也養大肚魚吃藻類，並加強人工除蟲以保持水池的生態平衡，一點一滴都不馬虎。

第一代蓮農陳榮淇推廣有機蓮花是以解說、介紹蓮花知識為主，第二代蓮農陳春男帶入體驗教學後，與父親分工合作，父親協助原本農會、當地社團、協會等客層及資源，兒子結合學校、民宿、觀光景點，並整合羅東在地現有觀光資源，包括眾所皆知的羅東運動公園、羅東夜市，及鮮少人使用的社區資源，包括已規劃完成的人行步道、自行車道、在地特殊景觀資源及隨手可得的農園等多元拓展，連週邊不起眼的小徑都被陳春男列入體驗遊程的範圍內，不只推廣自家有機蓮花更將羅東社區作為一大環境教育行銷給更多人認識羅東的美，父子倆共同產銷不只帶動在地經濟，更追求樂在工作中的自在生活，現在有兒子接棒，父親可以安心過退休田園生活，而陳春男更是從年輕就在為自己的退休田園夢鋪路，更為下一代留下好的自然環境。想要來羅東體驗不一樣的產地之旅嗎？趕快放下手邊的工作好好計畫一番，可以來腳踏蓮田、嘴喝蓮花蜜過過癮喔！

御品蓮休閒農莊
陳榮淇：0935-303261；陳春男：0952-509679
地址：宜蘭縣羅東鎮北城里北成路2段206巷7號

徐于婷／圖文