退一步的藝術　富興lipahak 生態農場

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農學報導

退一步的藝術　富興lipahak 生態農場

刊登日：107/08/27

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位於花蓮縣光復與瑞穗交接處的富興lipahak 生態農場，是個非常有實驗精神的農場，成立的宗旨即是希望能透過試驗，在生產與生態間找出平衡點。進行5 年多的連串試驗後，他們的心得是：想要與生物和平共處，人類應該要主動後退一步，只要退這一步，就能獲取雙方之間的平衡與和諧，如此做絕對值得。

富興lipahak 生態農場，向台糖承租6公頃的土地，並將裡面劃分成「公田」、「私田」及「棲地」等3 個不同區塊。所謂的「公田」是「實驗田」，富興lipahak生態農場與東華大學、花蓮農改場、林務局進行各種實驗合作，在這運用天敵、圍網等較溫和的方式，試圖以實驗來解開生態間的衝突。而「棲地」是一塊溼地，可供附近的鳥類、動物棲息，也可讓民眾進行生態體驗。

至於「私田」則更有意思了。農場將私田細分為20 等分，邀請社區的部落居民來耕作，族人最早不用花錢就能擁有1 塊1 分大的土地來種植作物。不過耕種時有個但書，有機耕作是農場對農戶的基本要求，一旦不合規範被抓到就必須退出。

對於這塊私田的設置用意，農場負責人賴萌宏表示，富興社區周遭多為慣行農田，居民幾乎沒有有機耕作的經驗，因此他們釋出部分農地，讓族人在農場中學習友善耕作，希望能讓他們慢慢接受這種耕種方式，最終也可將自己的慣行田轉變成有機田。這是一種充滿理想的運作方式，期望藉著實際操作讓部落族人能接觸、熟悉甚至實際做出改變。

【關鍵字】
社區支持型農業（Community Supported Agriculture）基本上是一群人與一塊土地間的相互承諾：農地餵養了人們，而人們則以支持農地的方式作為回報，並共同承擔內在風險與享有潛在的產品報酬。透過這種方式，農夫與社區參與者彼此熟識，並有機會直接參與農務。優點是農夫可專心生產高品質的農產品，並擔任土地守護員；社區參與者則得以吃到新鮮、營養的食物，互蒙其利。樸門（Permaculture）這個詞是由「永久的」「農業」，或「永恆的」「文化」所構成。主要精神是發掘大自然的運作模式，再仿效其模式來設計農耕、庭園、生活，以尋求並建構人類和自然環境的平衡點。其設計原則，相當倚重生態學來分析系統內部各元素的特性與潛在關連，並將它轉為實際應用。各種設計元素相互協同運作的同時，也因此減少了廢棄物，並降低對人體勞力或能源的需求。

以接觸來推廣有機耕種
不過即使是充滿理想，在運作初期仍是遭遇不少異樣眼光。賴萌宏回想私田剛起步時，即便是無償提供土地，還是聽到許多來自外界的冷言冷語，認為沒農藥絕對不可能種得起來，等著看笑話的人不少。

所幸幾年過去，這些沒用化肥，甚至連有機防治資材都沒使用的蔬菜賣得不錯，透過宅配及「社區支持型農業」的配送，可完全銷售完畢，族人因此也多了一筆額外收入。而當初那些看笑話的人現在已經全都不出聲了，因為就連他們也看出這些蔬菜的價值所在。

更讓人感到安慰的，是這些在私田耕種的族人，會將有機種植的觀念帶回家，並於自家田地使用有機肥、拔草，同時開始追求蔬果的「好吃」，而非只有產量的多寡。這1、2 年，由於農場在生態上的努力獲得外界肯定，一些對生態有心的人士也慕名前往耕種，他們以各自的方式進行著，像是有人以樸門的方式耕種，也有在自強外役監工作的耕種者，取得不少受刑人用過的棉被，鋪在田埂上以替代抑草蓆。「只要是有機耕作、不傷害生物，我們不會要求是什麼方式進行，大家可以各自發揮、創意耕種。」賴萌宏表示。

生產與生態間的拔河
除了有機耕種外，依規定在這些私田中，農戶也不得捕捉或毒殺野生動物。因為這是一塊在變成農場之前，頻繁出沒各種生物的土地，牠們的生活區域與人類重疊，人類不能只為自己的生產，而肆無忌憚地捕殺其他生物。

富興lipahak 生態農場是以保育類動物環頸雉為對象，取得「綠色保育標章」的農場，其理念為「有機無毒、不毒不殺」，不但對周遭野生動物不予捕殺，甚至耕作時發生的病蟲害，也會以較溫和、生態平衡的方式處理。農場一直都在思考，如何才能讓生產、生態並存，實際做起來，難免遇到許多考驗，被列為保育類動物的環頸雉便是一大挑戰。

賴萌宏表示，他們也是在實際耕種後，才了解為什麼農民對環頸雉會如此痛恨！原來環頸雉吃起東西來頗為囂張，作物還在種子階段牠就會挖出種子來吃，嫩芽也吃，幾乎什麼都吃，而且吃作物的速度異常的快、狠、準，破壞力十足，多數農民幾乎想撲殺而後快，但又礙於是保育類動物而莫可奈何。

一連串的試驗
除了環頸雉之外，還有紅冠水雞、白腹秧雞，牠們拔秧吃穀、啄食作物的嫩葉，同樣毫不留情，與環頸雉有得比，「沒辦法啊，因為我們就把鳥養在旁邊啊。」賴萌宏露出了無可奈何的笑容說道。這邊的鳥害比蟲害嚴重許多，主要是因為農場緊鄰著樹林，加上又有大型生態池，自然吸引周遭鳥類群聚。

鳥害對於作物的損傷程度不容小覷，特別是一些鳥類愛吃的蔬菜，損傷率有時會高達50％，農民簡直心痛極了！

為此農場希望能找出「人對動物的最高忍受度」。賴萌宏指出，在獲得生態永續之前，必須先設法解決人的生存問題，不能只一味地要求農民忍讓，因此他們希望能找出不讓農民損失太多、又可讓周遭生態維持的方式，盡量求取生計與生態之間的平衡點。

以環頸雉來說，農場花了近兩年時間，於公田內進行一連串試驗，包括圍籬、黑網、百吉網……等各種圍堵方式，但都讓善於跑跳的環頸雉給破了功，直到使用了耀眼的反光彩帶，才有效嚇阻環頸雉的囂張；而對付紅冠水雞，則找出了以強韌防鳥線來防範的方式，這也減少了鳥類靠近的機會。

用擋的是行不通的
然而事情到此就結束了嗎？不，因為後來發現，這些防堵都只是過程而已，看似可行的方式，在施行1、2 年後還是陸續地被鳥類們給一一破解。

「動物是會學習的，再怎麼防範，牠終究還是會想出辦法來突破。」賴萌宏表示，歷經了這些年的試驗，他悟出了光是「擋在外面」這種想法是不行的，最後還是需要回到原點，仔細去觀察動物的習性，並利用這種習性來減少發生彼此間的利益衝突，這才是比防治更為上層的功力。

「不管是鳥類還是動物，牠的天性就是要覓食，我們便想個辦法讓作物變得不好吃或是吃不到，這樣就會減少農民的損失了。」換句話說，就是在面對生物時，人類自己再退一步，動腦筋或多做一點什麼來避免正面衝突，而不是一味以強制的方式去防、去擋。

退讓一些換得和平
以去年播種的花生為例，幾乎是剛放到土裡就會被吃掉，要一直不斷地補種，等到補種到第5 次時，賴萌宏火大了，於是把花生泡在苦楝油中，後來埋入土中的花生就不會被吃掉了，且產量也不變。

再談到水稻，他發現約在每年過年前，是鳥害最嚴重的時候，為了避掉這個時期，他們便自己育苗，將秧苗培養到15 公分左右再來種植，這樣紅冠水雞也不會去拉秧吃穀了。

晚一點種是一個方式，農場還有另個方法，便是留下一期的再生稻，這種稻子稻桿堅韌，別說紅冠水雞了，就連水稻大敵福壽螺都難以危害，這片田區乾乾淨淨，任何防治都用不著。

不過這樣做當然會增加人力負擔，例如無法用機器來插秧、產量可能低一些等，但農場對水稻的初衷，便是希望原本依附水田生存的生物，不要因為人為因素而失去棲地，所以他們寧願用比較費工的方式來對待生物，甚至以一期耕作、一期休耕蓄水的模式，讓水田成為水鳥棲地，以這種自己退讓一步、增加人力開支的方式，換得與周遭生物的和平共處。

「妥協」不等於「犧牲利益」
而在這個找尋的過程中，不只農場，農民自己也做了一些調整，例如農民會逐步放棄那些鳥類喜歡的作物，開始種起洛神、鳳梨、果樹等鳥害較不明顯的作物。「面對生物，農民自己也退了一步。」賴萌宏觀察，認為這是一種好現象，農民意識到防堵無效，於是做出了某種程度的妥協。

「但這種方式，並不表示必須要犧牲自己利益。」他指出，農民耕種，為了獲利是天經地義，不能為了保育而無限上綱，而富興lipahak 生態農場這些年的試驗，便是想找出一個農民有收益、同時周遭生物也能自在生活的方案，推廣出去，讓一般農民也能適用。

賴萌宏說：「說到最後，終究還是『妥協』兩個字罷了！」但若是要叫大自然妥協，其惡果一定是由人類來承擔，與其如此，還不如人類先行退讓一步，做出部分調整，來換得與生物之間的和平共處、相互依存。