產銷履歷是登上國宴的門票　少年家帶領青隆運銷合作社　闖出一片天 - 農業知識入口網

看到芭樂，很難不想到高雄燕巢。採收量全臺第1，市占率獨占鰲頭，加上泥火山土壤孕育出的特殊口感與脆度，燕巢芭樂能夠代表臺灣水果登上2016 年總統就職國宴餐桌，實至名歸。而在這麼多的燕巢芭樂中，為何獨由青隆運銷合作社供應？

合作社理事長主席張厚深點出其中的獨到之處：「因為我們的芭樂有產銷履歷驗證。」

張厚深今年剛滿30 歲，言談中散發年輕人求新求變的熱情活力，但也不時流露出久經歷練的世故。他以這般有歷練卻又新潮的特質，帶領青隆運銷合作社，成為燕巢區第1 家取得產銷履歷驗證的合作社。

19 歲，對於許多大學生而言，是唸書、戀愛與作夢的年紀，然而張厚深卻因父親意外往生，不得不放棄學業、匆匆告別青春，回到燕巢接手父親留下來的貨運行。貨運行的業務以水果運送為主，但水果運送的困難點在於無法預估貨量，經驗老到的人才能精準地調配車輛而不虧本，他卻必須在毫無經驗的情況下，短時間內學習維持貨運行的運作。

靠產銷履歷求新求變
2 年後，張厚深的母親考量到經營貨運行已久，認識不少果農與拍賣市場的拍賣員、理貨員，既然能掌握貨源又熟悉拍賣機制，於是在2008 年成立青隆運銷合作社，串起產、銷兩端，建立了一條龍式的經營模式。然而24 歲那年，母親因身體過勞而病倒，原本僅專心顧著貨運行業務的張厚深，不得不一肩擔起合作社的經營重任，正式踏入農業領域。

談到4 年多前加入產銷履歷驗證的緣由，張厚深深有感觸地說，自踏入農業領域後，觀察了部分同行，有些合作社在經營一段時間後就開始沒落，「因為他們做的都一成不變，一直在原地踏步，沒有吸收外面新的知識和資訊。」他自認是農業新手，常到農改場、市政府等相關單位吸取新知識，當時高雄市政府正積極鼓勵農民參加產銷履歷，他心想，這個「新東西」挺不錯的，而且「人家還沒做，我們何不先做？」他勇於嘗鮮且敢比他人先跨出一步的膽識，讓青隆運銷合作社成為當地第1 家，也是唯一1 家申請加入芭樂產銷履歷的農民團體。

只要有心 不懂電腦也不是問題
張厚深坦承，在加入產銷履歷之前，對於相關的規範與作業流程並不清楚，一開始甚至還認為：「有吉園圃就好了，多一個產銷履歷能做什麼呢？」但因為高雄市政府的推動，讓他進一步對產銷履歷有新的認識，加上驗證費用有政府補助，既然不必花費成本，他就在合作社中找了7 位元老級的芭樂農民，連同自己的資料準備齊全，擬好計畫後，就將申請案遞了出去。

懵懵懂懂下，張厚深坦言，沒想到加入後續要處理的事項需如此面面俱到，不僅要帶驗證單位到每座果園實地勘查，要記載土壤、水質與藥物殘留的檢測記錄，連農民如何噴藥都須詳實登錄。

合作社旗下有80 位果農，張厚深是合作社中年紀最輕的。6 年前他接下理事主席一職時，向台灣糖業公司承租了1 塊6公頃的農地種植芭樂，並與其他農民討論種植方法，他說：「這樣才有話題，不然我們的代溝很深，沒辦法聊天。」年紀，不僅造成老農與青農之間的代溝，無形中也構成加入產銷履歷的門檻。張厚深指出，除了他這位「年輕人」外，其餘7 位年紀都在50 歲以上，對於電腦操作、將資料上傳網路並不擅長，年紀最大的甚至已有78歲，老人家也不識字，為了能確實登錄，他不厭其煩地一通一通電話撥給農民，詳細詢問當日用藥狀況並逐一登錄。尤其，為了幫忙這位78 歲的老農，他還特別請老農到農藥行買藥時，務必跟農藥行說自己是產銷履歷果農，以確保用藥安全。

打亮名號 也打通通路
因為人生經歷，也因為涉入農業，張厚深深刻體會，若以勞動階級中的生活品質來區分，「農民在最下面，上面是工人，再上去是司機。」他認為農民很辛苦，「收入少，在大太陽底下做得要死要活，又賺不到該有的錢，很想幫他們。」因此，青隆運銷合作社的運作是堅守「共選共計（共同選別，共同計價）」的原則，透過每次固定開會，一起討論如何協助彼此提升生產品質，「這樣大家才能互利！」而他這位理事主席的角色則是「要把好東西賣出去的人」。

入選國宴水果後，青隆運銷合作社的名號因為產銷履歷芭樂而聲名大噪。張厚深說，入選的消息一傳回來，旗下農民對於「產銷履歷很有用」更有感，今年已多了20 位農民成功取得產銷履歷驗證。

不過，張厚深並不執著在一時的名聲中，他務實地指出，農民的收入不能只靠拍賣市場一途，開拓其他通路是必要的。而以超市及大賣場的偏好來看，具有產銷履歷的水果較易打入這些通路，合作社的芭樂能成功在家樂福、頂好、棉花田等通路上架，正是因為他們在產銷履歷上的用心。而全聯也曾探詢能否供貨，他因擔心貨量沒有達到一定規模而遲遲未簽約，但這也能成為一個激勵因子，持續鼓勵更多旗下農民加入產銷履歷。

文˙ 攝影／余世芳（豐年6705）