農學報導
一鄉一特色‧發現新三芝-台北縣三芝鄉農會總幹事張肇鋕
刊登日:96/02/26
文圖∕陳祥麟
位於大屯山脈背風側的三芝鄉,因為地形緣故,90% 的耕地都位於丘陵或山坡地,引水灌溉相當不便,水車自然成為當地重要的灌溉農具。去年起,三芝鄉公所與農會陸續在全鄉設立十處水車景觀造景,期望透過水車帶動三芝鄉的觀光。96 年,三芝鄉推出水車文化節系列活動,目的即希望民眾前來三芝,除了欣賞風景,也能瞭解地方產業文化。
有山有海的三芝,農業是鄉民主要經濟來源,為了利用坡地並兼顧水土保持,大多開闢梯田耕作,成為三芝鄉獨有的農田景觀。總幹事張肇鋕上任後,即把「提高三芝農產品質」列為農會努力目標。有「美人腿」之稱的茭白筍,在三芝鄉好風、好水、好土壤的栽種下,筍肉潔白、光滑纖美;而三芝西瓜則有「總統牌」西瓜美稱,一方面是前總統李登輝的故鄉在三芝,另一方面是盛產期間極少有雨水,加上三芝獨特的地理位置及農民不斷改良品種,所產的西瓜不但皮薄肉紅、甜度更達 12 - 13 度。
此外,含有豐富蛋白質、氨基酸、礦物質及黏質多醣體的山藥,是近來熱門的保健聖品,日本人認為吃山藥可以長壽,又有「神秘的食物」之稱。三芝鄉栽培的山藥有紅皮肖及白皮肖,都屬陽明山品種,農會供銷部也推出養生山藥粉、山藥酒等產品,很受民眾歡迎。
總幹事張肇鋕原在淡水鎮農會服務,曾將淡水鎮屯山里改造成為乾淨、有朝氣的社區。到三芝就任後,他打算運用淡水經驗、把三芝鄉打造成為觀光小鎮,提出的願景包括致力發展觀光旅遊;推展一鄉一休閒;提高三芝農產品質;輔導農村、拓展農會業務。他強調:「三芝鄉農民很勤樸,農會不僅要協助農民把農產品種得更好,也要陪著農民一起把台灣優質的農產品推上世界舞台,讓更多人認識台灣農村。」
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![油膩](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
油膩(達人級會員)發表於 104/09/27
很好
![陳*雅](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*雅(達人級會員)發表於 104/05/15
很好
![仙仔](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/22
good