橄欖 - 農業知識入口網

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農漁生產地圖

橄欖

20,161

講者：: 林俊佑

橄欖

橄欖2

橄欖3

產期	10月
產地	苗栗：獅潭、頭份、頭屋、大湖、造橋，台中：新社，南投：國姓、鹿谷、太平，嘉義：番路、東區，高雄：內門，花蓮：富里，台東：達仁、卑南、新化、延平、大武、太麻里、關山

特性：橄欖屬橄欖科，原產廣東福建等地，多年生常綠喬木，樹高可達十餘公尺；葉為奇或偶數羽狀複葉，卵形；花細小，總狀花序；果實為核果，青色，熟變淡黃，核堅碩，紡錘形；栽培可採用實生法及嫁接法二種，實生於12-2月播種，發芽後移苗圃2-3年後定植，定植期以12-2月為宜，株距8公以上，定植後經施肥、修剪、矮化等工作，數年後才能開花結果。本鄉栽培以本品種為主。

營養成分：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、菸鹼酸、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒、揮發油、香樹脂醇、鞣酸

料理：白酒橄欖雞、橄欖蒜味羊排、橄欖燉雞

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	結實面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 2.02	結實面積(單位：公頃) 1	每公頃收量(單位：公斤) 3,200	收量(單位：公斤) 3,200
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 5.07	結實面積(單位：公頃) 5.07	每公頃收量(單位：公斤) 7,573	收量(單位：公斤) 38,395
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 26.17	結實面積(單位：公頃) 26.17	每公頃收量(單位：公斤) 7,610	收量(單位：公斤) 199,162
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 15.71	結實面積(單位：公頃) 15.71	每公頃收量(單位：公斤) 7,688	收量(單位：公斤) 120,783
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 1.1	結實面積(單位：公頃) 1.1	每公頃收量(單位：公斤) 7,198	收量(單位：公斤) 7,918
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 39.07	結實面積(單位：公頃) 39.07	每公頃收量(單位：公斤) 7,113	收量(單位：公斤) 277,908
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 6.23	結實面積(單位：公頃) 6.23	每公頃收量(單位：公斤) 9,300	收量(單位：公斤) 57,940
縣市鄉鎮名稱嘉義市	種植面積(單位：公頃) 2.2	結實面積(單位：公頃) 2.2	每公頃收量(單位：公斤) 6,305	收量(單位：公斤) 13,870
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 12.98	結實面積(單位：公頃) 12.98	每公頃收量(單位：公斤) 6,775	收量(單位：公斤) 87,935
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 4.95	結實面積(單位：公頃) 4.95	每公頃收量(單位：公斤) 9,171	收量(單位：公斤) 45,396
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 0.18	結實面積(單位：公頃) 0	每公頃收量(單位：公斤) 0	收量(單位：公斤) 0
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 3.1	結實面積(單位：公頃) 3.1	每公頃收量(單位：公斤) 9,039	收量(單位：公斤) 28,020
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 31.54	結實面積(單位：公頃) 31.54	每公頃收量(單位：公斤) 6,245	收量(單位：公斤) 196,959