農漁生產地圖
水蜜桃
別名：毛桃、白桃
12,844
- 講者：
- 洪馥廷
| 產期 | 5月，6月，7月 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 產地 | 桃園：復興，新竹：尖石、五峰，苗栗：卓蘭、大湖、泰安，台中：和平、新社、東勢、石岡、豐原、外埔、后里，南投：仁愛、信義，嘉義：竹崎，高雄：桃源、那碼夏，花蓮：秀林，台東：延平 | ||||
特性：屬薔薇科落葉小喬木，小枝光滑，芽有短柔毛，葉橢圓狀披針形，邊緣有鋸齒，無毛，花單生，粉紅色，有短花梗、萼片。質地細緻，多汁味美，屬溫帶高級水果
營養成分：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、天然纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀
挑選方式：選購應挑選果皮呈現紅潤色澤、果頰圓碩飽滿，縫合線雙邊果肉平整對稱，色澤底色由綠轉乳白呈現品種持有色澤而有彈性，無擦傷、壓傷、裂核、裂果、蟲傷。果實已屆成熟卻不過熟、糖度高、香氣濃、外型美觀者最理想。
料理：水蜜桃布丁、水蜜桃派、蜜桃雞湯、蜜桃魚
【資料來源:農糧署】
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6 則留言
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魏＊雄(達人級會員)發表於 111/07/15
紅潤色澤、果頰圓碩飽滿
小豬(達人級會員)發表於 110/07/20
棒
阿倫(達人級會員)發表於 110/07/20
讚
菜妹(達人級會員)發表於 110/07/12
讚
阿秀(達人級會員)發表於 110/07/12
讚
林愛珠(入門級會員)發表於 110/05/18
讚
