農漁生產地圖
印度棗
別名:棗、棗子
- 講者:
- 馬賀
產期 | 1月,2月,3月,12月 | ||||
---|---|---|---|---|---|
產地 | 屏東縣、高雄市、台南市等 |
簡介:
印度棗原產於印度、緬甸及中國雲南一帶,何時傳入台灣已不可考,惟在日據時代已有栽培。早年棗子顆粒小又帶有澀味,後經過多年的品種選育及栽培技術引進,品質逐漸提昇,現果實豐大味道脆甜,與小蘋果差不多,因而享有「台灣蘋果」美譽。
品種:印度棗與落葉果樹之中國棗(紅棗)為同屬不同種。印度棗是鼠李科棗屬多年生半落葉小喬木植物。棗樹品種繁多,主因是實生苗變異大,播種第二年即可結果,品種更替速度很快,市面上最常見者分別為蜜棗、天蜜、翠蜜等,
特性:棗樹有一極稀有的特性,就是植株極易發生突變,同一棵果樹,常會冒出一枝新生的枝芽,結的果實口感特佳,甜度特高。棗樹生長快速,幼年期短,播種後第2年就可結果,4-5年就達高峰,而後逐年下降,但老樹結的棗果一般反而較細緻。
營養成分:維生素C、B1、B2、鉀、鈣、鎂、磷等
挑選方式:購買時以八分熟的翠綠至九分熟的黃綠色之間,可挑選果型完整豐滿,無軟化脫水現象者最適當。果蒂周圍寬廣及凹陷愈深品質愈佳,反之果蒂突起者品質較差。
【資料來源:農糧署】
縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 結實面積 | 每公頃收量 | 收量 |
---|---|---|---|---|
公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位:公頃)
0.03
|
結實面積(單位:公頃)
0
|
每公頃收量(單位:公斤)
0
|
收量(單位:公斤)
0
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位:公頃)
0.48
|
結實面積(單位:公頃)
0.15
|
每公頃收量(單位:公斤)
2,773
|
收量(單位:公斤)
416
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.51
|
結實面積(單位:公頃)
0.51
|
每公頃收量(單位:公斤)
5,196
|
收量(單位:公斤)
2,650
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位:公頃)
95.89
|
結實面積(單位:公頃)
95.89
|
每公頃收量(單位:公斤)
5,336
|
收量(單位:公斤)
511,690
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位:公頃)
8.52
|
結實面積(單位:公頃)
8.52
|
每公頃收量(單位:公斤)
13,348
|
收量(單位:公斤)
113,721
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位:公頃)
5.66
|
結實面積(單位:公頃)
5.66
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,626
|
收量(單位:公斤)
65,802
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位:公頃)
25.65
|
結實面積(單位:公頃)
25.65
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,559
|
收量(單位:公斤)
296,497
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位:公頃)
17.05
|
結實面積(單位:公頃)
17.05
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,832
|
收量(單位:公斤)
252,894
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義縣
|
種植面積(單位:公頃)
67.78
|
結實面積(單位:公頃)
67.78
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,489
|
收量(單位:公斤)
778,724
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義市
|
種植面積(單位:公頃)
0.2
|
結實面積(單位:公頃)
0.2
|
每公頃收量(單位:公斤)
12,000
|
收量(單位:公斤)
2,400
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位:公頃)
261.74
|
結實面積(單位:公頃)
258.04
|
每公頃收量(單位:公斤)
16,235
|
收量(單位:公斤)
4,189,199
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位:公頃)
756.27
|
結實面積(單位:公頃)
755.09
|
每公頃收量(單位:公斤)
17,778
|
收量(單位:公斤)
13,424,316
|
縣市鄉鎮名稱
屏東縣
|
種植面積(單位:公頃)
527.12
|
結實面積(單位:公頃)
520.57
|
每公頃收量(單位:公斤)
18,143
|
收量(單位:公斤)
9,444,917
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.1
|
結實面積(單位:公頃)
0.1
|
每公頃收量(單位:公斤)
12,400
|
收量(單位:公斤)
1,240
|
縣市鄉鎮名稱
臺東縣
|
種植面積(單位:公頃)
2.43
|
結實面積(單位:公頃)
2.43
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,424
|
收量(單位:公斤)
25,330
|
縣市鄉鎮名稱
金門縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.02
|
結實面積(單位:公頃)
0.02
|
每公頃收量(單位:公斤)
8,000
|
收量(單位:公斤)
160
|
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張玉澄(入門級會員)發表於 112/07/29
請問這個印度棗,我們會吃的水果,和小顆紅色放在羊肉爐裡的紅棗,兩者的關係是什麼? 是果實曬乾前後又或是不同東西?
謝謝回復