胡蘿蔔

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農漁生產地圖

別名：紅蘿蔔

14,682

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產期	1月，2月，3月，4月，10月，11月
產地	台北：北投，彰化：芳苑、二林、大城、埤頭、福興，雲林：四湖、東勢、元長、麥寮、北港、臺西、土庫，台南：將軍、西港、佳里、麻豆、安定、七股，澎湖：湖西

特性：本鄉人稱胡蘿蔔之鄉，年收穫量約四萬公頓，全台第一。位於將軍溪下游沖積平原，肥沃的沙質土壤，最適合種植素有人參之稱的胡蘿蔔，種植面積全臺最廣，可說是胡蘿蔔的故鄉～胡蘿蔔又稱紅蘿蔔，適合炒、滷、拌、煮、燉，是色澤美麗、營養豐富的烹調配角，鄉民以契作方式於八月中旬下種，五個月以後即可收成，屆時可見農家忙於採收胡蘿蔔的景象。

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 0.01	收穫面積(單位：公頃) 0.01	每公頃收量(單位：公斤) 17,100	收量(單位：公斤) 171
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 13.76	收穫面積(單位：公頃) 13.76	每公頃收量(單位：公斤) 10,447	收量(單位：公斤) 143,756
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 5.21	收穫面積(單位：公頃) 5.21	每公頃收量(單位：公斤) 18,008	收量(單位：公斤) 93,823
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 3.47	收穫面積(單位：公頃) 3.47	每公頃收量(單位：公斤) 15,859	收量(單位：公斤) 55,029
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 1.52	收穫面積(單位：公頃) 1.52	每公頃收量(單位：公斤) 12,711	收量(單位：公斤) 19,320
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 0.27	收穫面積(單位：公頃) 0.27	每公頃收量(單位：公斤) 14,759	收量(單位：公斤) 3,985
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 1.27	收穫面積(單位：公頃) 1.27	每公頃收量(單位：公斤) 16,898	收量(單位：公斤) 21,461
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 0.19	收穫面積(單位：公頃) 0.19	每公頃收量(單位：公斤) 31,867	收量(單位：公斤) 6,055
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 572.54	收穫面積(單位：公頃) 572.54	每公頃收量(單位：公斤) 41,717	收量(單位：公斤) 23,884,580
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 396.68	收穫面積(單位：公頃) 396.68	每公頃收量(單位：公斤) 46,510	收量(單位：公斤) 18,449,520
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 2.62	收穫面積(單位：公頃) 2.62	每公頃收量(單位：公斤) 29,989	收量(單位：公斤) 78,572
縣市鄉鎮名稱嘉義市	種植面積(單位：公頃) 0.25	收穫面積(單位：公頃) 0.25	每公頃收量(單位：公斤) 18,900	收量(單位：公斤) 4,725
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 613.3	收穫面積(單位：公頃) 613.3	每公頃收量(單位：公斤) 61,255	收量(單位：公斤) 37,567,780
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 4.19	收穫面積(單位：公頃) 4.19	每公頃收量(單位：公斤) 34,363	收量(單位：公斤) 143,980
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 0.09	收穫面積(單位：公頃) 0.09	每公頃收量(單位：公斤) 18,056	收量(單位：公斤) 1,625
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 17.57	收穫面積(單位：公頃) 17.57	每公頃收量(單位：公斤) 13,161	收量(單位：公斤) 231,236
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 2.03	收穫面積(單位：公頃) 2.03	每公頃收量(單位：公斤) 21,598	收量(單位：公斤) 43,843
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 1.98	收穫面積(單位：公頃) 1.98	每公頃收量(單位：公斤) 14,809	收量(單位：公斤) 29,322
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 7.25	收穫面積(單位：公頃) 7.25	每公頃收量(單位：公斤) 12,394	收量(單位：公斤) 89,859