| 作者 | 國立雲林科技大學 |
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| 出版機關 | 行政院農業委員會林務局嘉義林區管理處 |
| ISBN | 9445104020447 |
| 作者 | 王啟正 |
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| 出版機關 | 行政院農業委員會花蓮區農業改良場 |
| ISBN | 9789860476132 |
| 作者 | 許志銘 |
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| 出版機關 | 行政院農業委員會花蓮區農業改良場 |
| ISBN | 9789860465235 |
| 作者 | 國立臺灣海洋大學食品科學系/孫寶年 |
|---|---|
| 出版機關 | 行政院農業委員會漁業署 |
| ISBN | 9789860372335 |
| 作者 | 孫曉安、林芃叡、王素梅、李河水、王上豪、廖鋸賢、林峯旭 |
|---|---|
| 出版機關 | 行政院農業委員會 |
| ISBN | 9789860467000 |
| 作者 | 薛銘童、吳菁菁、蘇玲珠 |
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| 出版機關 | 行政院農業委員會臺東區農業改良場 |
| ISBN | 9789860466003 |
| 作者 | H. T. Chang, H. S. Chang, C. F. Chang, K. M. Lin, C. J. Tseng, Y. S. Tsiang, S. C. Chang, C. L. Luh, |
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| 出版機關 | 農復會 |
| 作者 | Yang Yueh-heng |
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| 出版機關 | 農復會 |
| 作者 | Ralph N. Gleason |
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| 出版機關 | 農復會 |