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農業知識家
《文旦柚》拔下保存不易
發問者:sunny
發問日期:2018年10月02日
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抱歉!想請教各位前輩們~
家裡長久來都有種幾棵柚子,也有用紙袋包怕蟲咬
我發現拔時也沒有摔到,拔回家都放在通風的地上~
可是怎麼很快就容易黃掉呢?也變的更醜~
我看外面賣的柚子都可以放很久也都綠綠的耶!
到底是哪裡出問題呢?
感謝您們
專家回覆
1 則
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農業達人 發表於 2018/11/06
您好:
柚子成孰果皮原本就偏黃,另外採收後劣變和田間管理也有關聯性。
台中區農業改良場
柚子成孰果皮原本就偏黃,另外採收後劣變和田間管理也有關聯性。
台中區農業改良場
本篇討論
9 則
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壹任 發表於 2018/10/04
不要放冰箱裡,這樣做柚子存放的時間反而會縮短。如果柚子已經剝開,那倒可以放冰箱,不過,先用個保險膜包一下。冬天不超過20度,現在放到春節不但不會壞,還經過了一段時間的糖化,柚子會變得更甜。
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會誠 發表於 2018/10/04
沒剝皮的柚子能放多久
一般能保存一個月左右。
剝了皮的柚子能放多久
建議2至3天,不超過4天。
一般能保存一個月左右。
剝了皮的柚子能放多久
建議2至3天,不超過4天。
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好好英 發表於 2018/10/04
黃皮微皺者先食用,因為消水後文旦會更甜美、風味更佳 。 存於室內通風陰涼處,勿直接日曬或放高溫處,可存放較久 。
若要放置1~2個月再吃,則最好選擇顏色較綠者。
若要放置1~2個月再吃,則最好選擇顏色較綠者。
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花園 發表於 2018/10/04
常溫保存,置於陰涼乾燥處,避免陽光直接照射,可放置約四周。
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寫淞 發表於 2018/10/04
新鮮的文旦,放在通風良好的地方,放置約7-10天,水分由表皮吸收後,文旦外表會由光亮綠變成青黃色,除此之外果肉的甜度也會提高,吃起來口感更加柔軟細緻。
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霓霓 發表於 2018/10/04
放在室溫下即可,建議放在乾燥陰涼處!
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胡椒的 發表於 2018/10/03
文旦的保存方法:,常溫保存,置於陰涼乾燥處,避免陽光直接照射,
文旦要好吃,除了氣候土壤等自然條件外,保存的方式也會影響文旦的風味。採收下來(用剪的)的文旦,放在通風良好的倉庫,擺上個7~10天的時間,讓原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色,同時讓多餘的水份蒸發,提高果肉的甜度,吃起來風味會特別好
文旦要好吃,除了氣候土壤等自然條件外,保存的方式也會影響文旦的風味。採收下來(用剪的)的文旦,放在通風良好的倉庫,擺上個7~10天的時間,讓原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色,同時讓多餘的水份蒸發,提高果肉的甜度,吃起來風味會特別好
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ぎんこういん 發表於 2018/10/03
文旦耐久放,放置於乾燥陰涼處、通風的地方,就可以保存比較久。
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妹寶寶 發表於 2018/10/03
應該是你存放的環境通風不足悶熱的話 會導致文旦很快的黃掉,建議可以放在涼爽的空間裡。
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