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農業知識家
米
發問者：壹任
發問日期：2007年12月11日
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請問哪一種米的營養成分最高?
本篇討論
10 則
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演唱會 發表於 2014/06/16
米的營養成份：
對於一般人而言，米食就只是一種主食，很少人在意它的營養成分，殊不知，米的營養價值相當完整且均衡，包括醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群及纖維，而其中的糖類，則是供給我們熱量的最大來源。
各種米的營養成份（100g可食部份）分析表：http://www.afa.gov.tw/publish_detail.asp?catid=1467
對於一般人而言，米食就只是一種主食，很少人在意它的營養成分，殊不知，米的營養價值相當完整且均衡，包括醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群及纖維，而其中的糖類，則是供給我們熱量的最大來源。
各種米的營養成份（100g可食部份）分析表：http://www.afa.gov.tw/publish_detail.asp?catid=1467
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ken 發表於 2014/06/16
發芽米大於糙米大於胚芽米大於白米
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sa 發表於 2007/12/17
發芽米是最營養的米
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大振 發表於 2007/12/17
發芽米營養價值高過於糙米白米，發芽米還具有降低膽固醇和血脂肪等疾病的功能。
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古梅 發表於 2007/12/15
發芽米營養價值高過於糙米。
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miya 發表於 2007/12/12
糙米的營養成分就已經滿高的，但現在新研發出的一種發芽米營養價值更高過於糙米哦！發芽米營養價值為原糙米的數倍，其中r-氨基丁酸是白米的十倍，比糙米高出三倍之多，膳食纖維則比糙米增加四倍。此外，發芽米還包含強力的抗氧化能力的營養成分──Inositol Hexaphosphate〔IP-6〕或被稱為Phytic Acid，具有幫助治療腎臟結石、降低膽固醇和血脂肪等疾病的功能，同時也包含了維他命B1及維他命E等等的營養成份，都可以在食用的時候，一次全部都攝取到哦！
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霓霓 發表於 2007/12/12
糙米、胚芽米營養價值勝過白米，最新研究發現糙米、胚芽米中米糠具有抗癌成分。
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啊雯 發表於 2007/12/12
就營養價值而言，糙米、胚芽米勝過白米，最近又有最新研究發現，米糠具有抗癌成分，而糙米中就包含米糠，預料將會帶動一波健康系列米的成長。
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小子 發表於 2007/12/12
對農民有很大的幫助
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葉＊真 發表於 2007/12/12
發芽米
原理──
原理──
能有效消除體內中性脂肪和膽固醇
發芽米是低胰島素食物，不易引起血糖上升
發芽米能有效改善便秘，所含食物纖維為白米的6倍
發芽米能刺激飽腹中樞，抑制食慾
預防復胖，發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣
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陳＊裕 發表於 2007/12/11
胚芽米.發芽米營養份皆高
台梗九號發芽玄米據說有抗癌酵素
台梗九號發芽玄米據說有抗癌酵素
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