吃鳳梨嘴角會破? - 農業知識入口網

般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺，那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助，但是有胃潰瘍的人就不適合吃鳳梨，一般人在食用時也一定得在飯後才可以食用，如果在兩餐中間或是餐前食用的話，容易使胃壁受損。

鳳梨雖然是很好的水果，可是在吃之前還是要考慮體質問題，不是人人都適合吃鳳梨。對於上腹突出、腰部肥滿體型、急性硬性的便秘者來說，鳳梨是最佳的飯後水果。但如果是下腹突出體型、怕冷、低血壓的人，吃鳳梨會使症狀惡化，所以內臟下垂的人千萬要記得戒口。另外駝背體型的人，只可以吃少量的鳳梨，多吃則不宜。

我倒是不會有破洞，但我得知~很多人怕吃鳳梨，是因為嘴唇、舌頭會有刺痛麻木感。那是由於鳳梨果肉裡有一種叫做「脢素」的特殊成份。只要在食用之前，以鹽水或稍微加熱的水浸泡2-3分鐘，就能安心享用了。

吃鳳梨時會有這種感覺,是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素(鳳梨脢)所導致的!可以塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，就能避免這種情況。

家裡種植鳳梨，從小吃到大從來沒嘴破過，看我媽都先把鳳梨切好在浸入鹽水中約1~2分鐘!你可以試看看有沒有用!!

削好的鳳梨，直接食用，不要用水洗，否則會造成俗稱割破嘴巴的現象。如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。

一般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺，那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟
這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助，但是有胃潰瘍的人就不適合吃鳳梨，一般人在食用時也一定得在飯後才可以食用，如果在兩餐中間或是餐前食用的話，容易使胃壁受損


吃起來酸甜適口的鳳梨，在減肥消食、建胃整腸分面有不錯的功效。愛吃水果的人，如果可以依照營養師的建議和指示適量攝取的話，鳳梨對人體的好處可說是多得沒話說喔！
美食「鳳」味 好吃讓你「梨」不開