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農業知識家
地瓜葉的分別
發問者：joanna
發問日期：2020年08月25日
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想了解白骨地瓜葉及一般地瓜葉的差別
專家回覆
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農業達人 發表於 2020/10/20
您好
葉柄顏色差異，顏色較淺綠，目前葉用甘藷主要品種以台農71號、桃園1號、桃園2號為主。
台中區農業改良場
葉柄顏色差異，顏色較淺綠，目前葉用甘藷主要品種以台農71號、桃園1號、桃園2號為主。
台中區農業改良場
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李＊萍 發表於 2024/11/19
地瓜葉的分別
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德德 發表於 2024/11/06
植物品種**
白骨地瓜葉主要來自某些特定的甘藷品種，這些品種專為食用葉菜而培育，如「臺農71號」和「桃園1號」。而一般地瓜葉則是隨地瓜生長而產生的葉片，因此這兩者實際上是不同的植物。一般的地瓜葉（也是地瓜本身的葉子）多數纖維粗糙，口感不佳，通常不適合用作食材。
白骨地瓜葉主要來自某些特定的甘藷品種，這些品種專為食用葉菜而培育，如「臺農71號」和「桃園1號」。而一般地瓜葉則是隨地瓜生長而產生的葉片，因此這兩者實際上是不同的植物。一般的地瓜葉（也是地瓜本身的葉子）多數纖維粗糙，口感不佳，通常不適合用作食材。
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