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農業知識家
關於市售牛奶
發問者：Alvin
發問日期：2007年12月14日
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請問關於市售牛奶的品質分類,與其來源和處理過程?是否真正的都有符合衛生的把關?
本篇討論
3 則
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sa 發表於 2007/12/17
我想只要是知名大廠的牛奶
因為都沒有問題吧
因為都沒有問題吧
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hungtfeng 發表於 2007/12/16
我想衛生應有把關，不然若沒衛生大家一喝一定出問題的。
至於品質應就有差了，不然怎會有價差，又各品牌喝起來口感都不同呢？
至於品質應就有差了，不然怎會有價差，又各品牌喝起來口感都不同呢？
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葉＊真 發表於 2007/12/15
鮮乳、保久乳、奶粉有差異嗎？誰的營養價值最高？其實只是製作過程有些不同，它們的營養都差不多。國產鮮乳因為沒有長時間運輸的時間考量，所以多以鮮乳供應消費者；國外進口產品必須製作成保久乳或奶粉，才能經長時間運送而不影響品質。它們的差異性除了口感不同外，保久乳在殺菌處理過程比較久，所以少數維生素會被破壞，不過大部分且最重要的營養價值還是不變，因此只要選擇自己最能接受的口感，無論喝那一種都可以。
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