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農業知識家
地瓜葉如何挑選
發問者：謝＊玲
發問日期：2021年06月06日
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最近疫情嚴重，無法到市場買蔬菜，只好到全聯或是家樂福等連鎖賣場購買冷藏蔬菜
但是常常看到整包的地瓜葉，葉子偏深綠，葉片有許多蟲咬的破洞
跟市場買的有一定的差距
請問在這種超市購買地瓜葉，有甚麼適合的挑選準則嗎
專家回覆
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農業達人 發表於 2021/11/09
您好
通常在連鎖賣場的整包地瓜葉商品，多為機械採收葉片部位，因為量大，所以再後續挑選過程中可能會有遺漏，所以看到葉片蟲洞的機會較高；傳統市場上販售地瓜葉可能是整束販售或葉片販售，因為量少，販售者多會挑選過再販售，不完整的葉片多會被剃除掉。
在超市選購，以挑選葉片新鮮無黃化的商品即可。
桃園區農業改良場
通常在連鎖賣場的整包地瓜葉商品，多為機械採收葉片部位，因為量大，所以再後續挑選過程中可能會有遺漏，所以看到葉片蟲洞的機會較高；傳統市場上販售地瓜葉可能是整束販售或葉片販售，因為量少，販售者多會挑選過再販售，不完整的葉片多會被剃除掉。
在超市選購，以挑選葉片新鮮無黃化的商品即可。
桃園區農業改良場
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乖乖 發表於 2021/06/07
賣場有一定的把關，基本上地瓜葉只要不是發黃有水爛的就好
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芬達 發表於 2021/06/07
可以挑選有產銷履歷的商品 ，自已都是購買來源清楚的，有政府把關會比較安心。
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