知識統計
知識問題數：15787
會員總數：115216
平均討論數：3.8
專家補充數：9563
農業知識家
關於酪梨苦味想了解
發問者：陳＊均
發問日期：2021年06月08日
15448
0
2 人評價
之前去農試所就知到某些品種的酪梨非常苦，也有相對沒有那麼苦的或是沒苦味的
想請教大家酪梨的苦味來源?(外在傷害、成熟度......等等)
因為今天喝的酪梨牛奶苦到比苦瓜還難入嚥，除去牛奶的因素，裡面好像有加梅子，但還是很苦...
專家回覆
1 則
1 則
達人級會員
農業達人 發表於 2021/09/07
您好
一般成熟的酪梨是不會有苦味的，所以喝到酪梨牛奶有苦味應是成熟度不足造成的，有可能果實來源是落果的果實。
農業試驗所
一般成熟的酪梨是不會有苦味的，所以喝到酪梨牛奶有苦味應是成熟度不足造成的，有可能果實來源是落果的果實。
農業試驗所
