有機蔬菜產銷通路如何? - 農業知識入口網

臺灣有機無毒農業通路目前呈現混亂且產銷並無一個井然有序之結構系統"這是筆者這幾年跑遍全臺數圈後得到的一個初步結論; 進而有機與生機往往有混為一談, 天然與有機又被混用, 造成整體產業結構各說各話,無法取得消費大眾的信賴.簡單條列觀察到的有機無毒產業通路結構如下--

1.農場自產自銷現地消費或宅配販售 [如:雲林縣斗六鎮之有機西施柚果園...]
2.食品工廠收購農作物進行加工後進行販售 [如:南化山藥廠, 五行蔬菜湯, 六甲山刺果冰淇淋...]
3.地方型商店兼營有機加工商品 [如:藥局兼營有機或保健商品...]
4.異業策略聯盟 [如:池上有機米與中油通路結合推廣...]
5.優質有機無毒進口貿易商 [如:Dr. Oko盛忠國際及Smartbio智慧有機體...]
6.農會經營超市部份推廣有機無毒商品 [如:臺北縣農會真情館...]
7.農會主題推廣 [如:花蓮無毒農業建立輔導農民,行銷網站及配銷金流物流系統...]
8.虛擬宅配有機無毒推廣 [如:統一生機館及宅配王...]
9.共同購買消費合作社會員制度推廣 [如:主婦聯盟...]
10.連鎖便利店模式經營推廣 [如:無毒的家及綠色小鎮...]
11.養生保健有機無毒推廣模式 [如:棉花田及無毒一身輕...]
12.超市經營模式 [如:柑仔店或Jason's Marketplace...]
13.Focus & Deep深度經營模式推廣 [如:五色鳥果品專賣店]
14.垂直整合經營模式 [如:台塑經營有機質肥料, 農場經營, 網路宅配及實體商店經營...]
　 事實上,筆者與多位通路業者拜訪過程中發現通路業者經營通常有下列各種問題存在--
1.因為無類似慣行農法之果菜運銷公司或集中拍賣批發市場, 因此通路業者往往得自行找尋來源, 而來源的良窳又得靠通路業者自行取決 [最有心者除以認證來篩選外,仍須全臺自行拜訪瞭解], 如有能像黃璋如教授所推廣之理想有機無毒產銷結構. [見部落格附之圖片檔, 來源:黃璋如教授論文集]
2.筆者發現大部份的有機農場經營者都懷有高度理念與想法,但是仍因為市場結構之不完整性,使產銷雙方溝通與交易仍處於非常早期農業之個別議價機制, 無法有效反映農場經營成本或有通路業者被小部份有機農場漫天開價,降低業者投入通路之意願.

現在國人對健康都很注重，所以一些大賣場也都有販售，網拍也是一種方式，最重要的是要看販賣者的經營之道

現在有很多專賣有機的商店，甚至是頂好、松青這種超市也漸漸有銷售有機蔬菜，可以去跟這些業者談談看喔！