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農業知識家
我買了些芭樂回來,切來吃之後會澀 請問會澀的原因是什麼
發問者:林沂萱
發問日期:2022年11月07日
9 人評價
詢問如何解決會澀的狀況
專家回覆
1 則
![農業達人](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
農業達人 發表於 2022/12/07
您好
芭樂會澀可能是成熟度較低,建議購買時避免選擇果皮顏色太深綠的,可選擇淡綠色至稍微有點淡黃色,成熟度會較高。
高雄區農業改良場
芭樂會澀可能是成熟度較低,建議購買時避免選擇果皮顏色太深綠的,可選擇淡綠色至稍微有點淡黃色,成熟度會較高。
高雄區農業改良場
本篇討論
3 則
![韓涵](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
韓涵 發表於 2022/11/08
通常吃到澀的芭樂都是比較青生的,會不會跟品種也有關係呢!
(1 人評價)
我的評分:
![Owen](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
Owen 發表於 2022/11/08
芭樂果皮可以挑選淡綠色至黃綠色,表示成熟度適中,太過青綠,表示不夠成熟,就會有澀味。
表皮凹凸不平,甜度較高;表皮平滑,甜度較低。
芭樂果臍縮口稍小較佳,太開表示過熟,肉質較軟。
表皮凹凸不平,甜度較高;表皮平滑,甜度較低。
芭樂果臍縮口稍小較佳,太開表示過熟,肉質較軟。
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![王*玲](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
高手級會員
王*玲 發表於 2022/11/07
行政院農業委員會農業知識入口網-芭樂快速選購秘訣
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=11929&nas=20221107214002
妳可以參考看看,太過青綠,成熟度不足,會有澀味。
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=11929&nas=20221107214002
妳可以參考看看,太過青綠,成熟度不足,會有澀味。
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