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農業知識家
茄子食用的問題
發問者：Yu Wei Lin
發問日期：2022年12月05日
841
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請問大家，圖片中的茄子是否可以食用？
如果可以食用的話，可以直接生食還是必須煮熟才能食用？
進一步再問，如果煮食的話，有特別需要注意的地方嗎？
謝謝大家
專家回覆
1 則
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達人級會員
農業達人 發表於 2022/12/21
您好
茄子果實斑痕，應是外力導致幼果表皮摩擦受損所形成，對食用品質沒有影響，但對果實外觀後有明顯影響。
臺南區農業改良場
茄子果實斑痕，應是外力導致幼果表皮摩擦受損所形成，對食用品質沒有影響，但對果實外觀後有明顯影響。
臺南區農業改良場
