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農業知識家
青蘿蔔很苦
發問者：鄭＊文
發問日期：2023年01月03日
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3 人評價
像白蘿蔔一樣把外層一圈含芥子油成份的皮用刀削掉，為何還是無法去除苦味？
專家回覆
1 則
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達人級會員
農業達人 發表於 2023/03/02
您好
一般作物苦味的來源是俗稱葫蘆素的成分造成可能的原因有：
1、非正常栽培時期，或高溫逆境造成
2、氮肥施用過量，氮素累積過多
3、噴施未知病蟲害防治資材或肥料
4、土壤過酸或過鹼造成植物吸收元素不均
5、植株生長過於老化才採收
以上供參
高雄區農業改良場
一般作物苦味的來源是俗稱葫蘆素的成分造成可能的原因有：
1、非正常栽培時期，或高溫逆境造成
2、氮肥施用過量，氮素累積過多
3、噴施未知病蟲害防治資材或肥料
4、土壤過酸或過鹼造成植物吸收元素不均
5、植株生長過於老化才採收
以上供參
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