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農業知識家
請問水果的甜度參照表
發問者：曾怡萱
發問日期：2023年06月19日
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想知道夏季水果甜度參照平均值
專家回覆
1 則
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達人級會員
農業達人 發表於 2023/07/24
您好
查水果甜度通常介於0-20 °Brix間，人體食用感覺一般為11~~12°Brix左右，有關各種果品甜度建請參考行政院農業委員會農糧署網站-各果品品質基準參考表資訊(https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=680)。
農業試驗所
查水果甜度通常介於0-20 °Brix間，人體食用感覺一般為11~~12°Brix左右，有關各種果品甜度建請參考行政院農業委員會農糧署網站-各果品品質基準參考表資訊(https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=680)。
農業試驗所
