請問芭樂表面完美，但果肉一挖開就這樣，是什麼問題造成的 - 農業知識入口網

番石榴果實熟度較低加上冷藏時間較長可能會發生果肉劣變。
田間如氮肥施用太高或缺鈣亦可能導致果肉劣變發生，使果肉呈現咖啡色。

我的在冰箱冰大概一個禮拜，也都變成這樣子。

可能是由以下原因造成：
1. 病害感染：芭樂果肉可能受到病原菌或病毒的感染，例如芭樂炭疽病、芭樂褐斑病等，這些病害會導致果肉變色、軟爛或出現斑點等異常情形。
2. 處理不當：在果實採收、運輸或儲存過程中，如果處理不當，例如過度擠壓、摔落或過度濕潤等，都可能導致果肉變異，例如出現壓傷、腐爛或變色等情形。
3. 營養不良：芭樂果肉的品質也可能受到營養不良的影響，例如缺乏必要的營養元素或過量施肥等，都可能導致果肉變異，例如變軟、變酸或變苦等情形。
4. 環境因素：芭樂果肉的品質也可能受到環境因素的影響，例如氣候變化、溫度過高或過低、光照不足等，都可能導致果肉變異，例如變色、變形或變味等情形。

番石榴果肉有裂變的現象，可以建議果農把果實送至各地農業改良場或農試所，可協助植體分析。