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農業知識家
白玉蘿蔔外表有黑點可否食用?(合併問題)
發問者：TTL
發問日期：2023年12月13日
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你好,
我買回來的白玉蘿蔔,隔天開始有黑點,且漸漸變多變明顯,請問是什麼問題,還可不可以食用?
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白蘿蔔買回來後外表就開始漸漸有黑點.切開後內部無異狀,請問是什麼問題,是否還可食用?
專家回覆
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農業達人 發表於 2024/01/11
您好
依據照片無法直接判斷黑點成因，有可能是地下害蟲危害或是作物生理障礙造成，若僅在表皮危害，削去即可並不影響食用。但若是隨時間變化逐漸變多且深入內部，表示可能是有微生物感染，那就不建議食用了。
臺南區農業改良場
依據照片無法直接判斷黑點成因，有可能是地下害蟲危害或是作物生理障礙造成，若僅在表皮危害，削去即可並不影響食用。但若是隨時間變化逐漸變多且深入內部，表示可能是有微生物感染，那就不建議食用了。
臺南區農業改良場
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妹寶寶 發表於 2023/12/13
如果白蘿蔔切開後，肉質部位出現黑色條斑、塊狀黑斑、點狀黑斑等，原因很多包括生長過程中，出現生長元素「鈣」或「硼」的缺乏症，肉質部沿著中央部位生有暗褐色或黑褐色的條斑，嚴重時肉質根莖內部會呈黑心甚至蓬心（空心），外表皮則呈現粗糙、龜裂並出現堅硬褐色粗皮的木栓化細胞。
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偉偉 發表於 2023/12/13
有可能是你買回來後不適當的存儲，像是潮濕、過熱或過冷，都可能導致蘿蔔表面黑點。適當的通風、溫度和濕度控制有助於保持蘿蔔的品質。
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TTL 發表於 2023/12/13
謝謝,請問這樣還可不可以食用?
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