橙色小番茄 - 農業知識入口網

請洽種苗繁殖改良場購買，http://www.tss.gov.tw/view.php?catid=365，網頁上有訂購方式。

番茄有很多品種。红色濃重的，富含番茄红素，对預防癌症很有好處。淺黄色的只含少量胡蘿蔔素，不含有番茄红素。橙色的番茄红素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。小番茄裡含糖量高於大番茄，所以適合當做水果，但熱量也略高一些。其他如维生素的含量因品種和栽培方式而異，無法一概而論。如果要滿足维生素C的需求，則各種番茄都好，關鍵是要選擇應季成熟的，因為應季成熟的比大棚栽培的维生素含量高。如果要補充番茄红素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或黄色的。

花蓮區農業改良場指出，小果番茄新品種‘花蓮亞蔬21 號’為該場與亞洲蔬菜研究發展中
心合作，針對近年來番茄栽培遭遇最嚴重的病害－番茄捲葉病毒病進行育種工作，經各項試
驗選出之優良新品種，並於96 年初獲得植物品權。該品種為雜交品種，抗病性優良，兼具抗
番茄捲葉病毒病、番茄嵌紋病毒病、萎凋病及中抗青枯病等特性；果形橢圓形，成熟果橙色，
果實成熟集中性良好，適合成串採收，耐貯運，無裂果，糖度高，風味佳；耐熱性中等，適
合春、晚夏作種植，每公頃產量平均約為40.1 公噸。
小番茄果粒小巧，品種眾多，食用方便又營養豐富，普遍受到消費者喜愛，栽培面積逐
年增加。橙色小果番茄新品種‘花蓮亞蔬21 號’富含類胡蘿蔔素，攝食後可提供人體必需的維
他命A，有益健康，且品質、抗病性俱佳，可成串採收，適合觀光果園種植，頗具推廣潛力。
種植抗病優質的小番茄‘花蓮亞蔬21 號’，除可保障農友收益，也可減少施用農藥，生產健康
安全的番茄。此外，為了擴大推廣本品種，行政院農業委員會種苗改良繁殖場於96 年秋作進
行採種，最近已開始販售種子，有興趣農友可電洽04-25811311 詢問。
資料來源：http://www.hdais.gov.tw/01/011/011b/97/970602.pdf