竹子殺青 - 農業知識入口網

水煮法於殺死竹子內外的細菌和真菌，同時去除其中的糖分和澱粉，這些糖分和澱粉是導致竹子腐爛和蟲害的主要原因。

竹子的殺青防止竹子腐爛和防止蟲害侵襲。常見的竹子殺青防腐的水煮方法：
選擇新鮮且未受損的竹子。
使用刀具將竹子表面的皮削除。
將一大鍋水煮沸，然後將竹子放入水中煮沸，通常需要煮沸30分鐘至1小時。
在煮沸的水中添加適量的防腐劑，如硼砂或其他專用的竹子防腐劑。
讓竹子在防腐劑水中繼續煮沸一段時間，通常建議煮沸1至2小時。
將竹子從水中取出，放在通風良好的地方晾乾。

新砍伐下來的竹材必須經過一些加工處理，才能防止腐朽或蟲蛀。竹材自竹林內砍伐後，其表面著生許多污物，必須先將污物清洗乾淨，材料會較為乾淨、美觀。桿外表皮含有多量油分，必須將其抽出，對防蟲，防黴才有良好效果。用特製爐灶，上置長筒狀鍋爐，長度約6~9尺，先放入冷水，然後以木柴或廢竹材燃燒之。水沸後，再放入苛性納，其濃度為0.2~0.8 % ，或用碳酸鈉，濃度約0.4~1.6 %，經攪拌後再放入竹桿，其處理時問自10至60分鐘不等，視竹桿之粗細及藥品之濃度不同而異，煮後將竹材撈起以乾布抹擦表面。竹材經過除油，曝曬幾天後放於室內陰乾，竹桿表面會呈蛋黃色，平滑而美觀。
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