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農業知識家
辣椒品種食用否
發問者：Penny
發問日期：2024年04月08日
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你好 想請問我種植的是什麼辣椒 ？可以食用嗎 ？它變成紅色才可摘下食用嗎？ 變成紅色時是否盡快剪掉 才能供應其他生長中的辣椒養分？ 謝謝
專家回覆
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農業達人 發表於 2024/05/08
您好
一、經研判附圖照片，可能是觀賞辣椒，詳細物種品系、食用及園藝專業問題，建議可進一步向農業部所屬各區農業改良場或「亞蔬-世界蔬菜中心」等相關單位洽詢。
二、未來如再有植物名稱的問題，建議您可提供拍照日期、拍照地點座標及照片等資料，上傳到「植物調查及物候調查」平台或FB社團「台灣植物資料調查及植物物候觀察記錄團」，會有許多專家協助種類鑑定，不僅可以累積您個人所觀察記錄到的植物資料與名錄，並且可從中查詢相關植物資訊、學習及增進觀測技能。另外，您所提供的珍貴資料也能運用到未來研究使用上，謝謝您。
平台網址：
1.植物調查及物候調查：https://plant.tbn.org.tw
2.FB社團「台灣植物資料調查及植物物候觀察記錄團」https://www.facebook.com/groups/409531105787849
生物多樣性研究所
一、經研判附圖照片，可能是觀賞辣椒，詳細物種品系、食用及園藝專業問題，建議可進一步向農業部所屬各區農業改良場或「亞蔬-世界蔬菜中心」等相關單位洽詢。
二、未來如再有植物名稱的問題，建議您可提供拍照日期、拍照地點座標及照片等資料，上傳到「植物調查及物候調查」平台或FB社團「台灣植物資料調查及植物物候觀察記錄團」，會有許多專家協助種類鑑定，不僅可以累積您個人所觀察記錄到的植物資料與名錄，並且可從中查詢相關植物資訊、學習及增進觀測技能。另外，您所提供的珍貴資料也能運用到未來研究使用上，謝謝您。
平台網址：
1.植物調查及物候調查：https://plant.tbn.org.tw
2.FB社團「台灣植物資料調查及植物物候觀察記錄團」https://www.facebook.com/groups/409531105787849
生物多樣性研究所
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李偉孝 發表於 2024/11/08
不知道是不是紅青小辣椒
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達人級會員
小咕咕 發表於 2024/04/08
辣椒成熟後通常會變成紅色、橙色、黃色或其他顏色，取決於品種。成熟的辣椒可能會比未熟的辣椒更甜，口感也更柔軟。
綠色或其他顏色的辣椒通常是未熟的。這些辣椒可能比成熟的辣椒更脆、更具青草味，而且可能含有更高的植物鹼，因此更辣。
所以辣椒的成熟度和顏色並不一定決定可食用性，而是取決於個人口味和用途。
綠色或其他顏色的辣椒通常是未熟的。這些辣椒可能比成熟的辣椒更脆、更具青草味，而且可能含有更高的植物鹼，因此更辣。
所以辣椒的成熟度和顏色並不一定決定可食用性，而是取決於個人口味和用途。
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