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農業知識家
請問這種芋頭可食嗎？它是檳榔心芋嗎？
發問者：jason Lin
發問日期：2024年07月05日
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今年春從朋友處拿了一批檳榔心芋苗，但近日發現其中一株十分不同，懷疑它是否可食用？是檳榔心嗎？它的走莖是綠色的（其它檳榔心是紫色的），而且極細長，長度超過1米；母芋本身不長子芋。
第1、2、3張照片是這有疑問的芋株
第4張是同園區的正常檳榔心芋。
專家回覆
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農業達人 發表於 2024/08/01
您好
一般檳榔心芋葉梗為綠色，若葉梗為完全紅色則為紅梗芋，兩者皆為田芋栽培品種，可供食用。
臺中區農業改良場
一般檳榔心芋葉梗為綠色，若葉梗為完全紅色則為紅梗芋，兩者皆為田芋栽培品種，可供食用。
臺中區農業改良場
本篇討論
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吳國安 發表於 2024/11/07
芋頭在台灣比番薯更資深檳榔心芋佔大宗 蘭嶼人傳統即是以芋頭為主食，並發展出深厚的芋頭種植和食用文化。
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monica 發表於 2024/11/05
我家種了一株芋頭與你第一張照片上的一樣是綠色的.是可以食用的
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