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農業知識家
地瓜一半黑掉苦苦的，已經吃了怎麼辦
發問者：葉小姐
發問日期：2024年07月14日
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中午蒸了地瓜來吃，用筷子插有熟，剛開始吃沒有問題，剝皮的時候有發覺一部分苦苦的，後來越吃越苦，才發現一半是黑掉的，而且還有白白的，請問這樣是發霉或黑斑病嗎？已經吃了現在該怎麼辦?
專家回覆
1 則
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農業達人 發表於 2024/08/01
您好
沒有實際做病原菌分離，僅從外觀，有點難判斷是否有微生物的問題，但我個人傾向於可能不是病害，會這樣推測是因為以下幾點：
1、正中央的烤藷，看起來像是從中心開始發黑的(旁邊雖然也有微黑但中間比較嚴重)，如果是病原菌，比較可能從表皮或兩端開始感染發黑，而且從外觀應該看得到壞疽，從這點看會懷疑是不是跟生理有關？
2、如果表皮正常無圓點黑斑，且甘藷在放置幾天後，沒散發有機溶劑的芳香味，那應該不是黑斑病
3、正中央的烤藷切面，在右下方有一些白白的東西，看起來有點木栓化的樣子，這也不太像病害，感覺也許是某種生理障礙？
又，如果甘藷吃起來是苦的，不管有沒有病，是不是直接丟掉比較好？
若有進一步問題請將樣品寄到本分所，地址為嘉義市民權路2號
農業試驗所
沒有實際做病原菌分離，僅從外觀，有點難判斷是否有微生物的問題，但我個人傾向於可能不是病害，會這樣推測是因為以下幾點：
1、正中央的烤藷，看起來像是從中心開始發黑的(旁邊雖然也有微黑但中間比較嚴重)，如果是病原菌，比較可能從表皮或兩端開始感染發黑，而且從外觀應該看得到壞疽，從這點看會懷疑是不是跟生理有關？
2、如果表皮正常無圓點黑斑，且甘藷在放置幾天後，沒散發有機溶劑的芳香味，那應該不是黑斑病
3、正中央的烤藷切面，在右下方有一些白白的東西，看起來有點木栓化的樣子，這也不太像病害，感覺也許是某種生理障礙？
又，如果甘藷吃起來是苦的，不管有沒有病，是不是直接丟掉比較好？
若有進一步問題請將樣品寄到本分所，地址為嘉義市民權路2號
農業試驗所
本篇討論
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Tai 發表於 2024/07/16
多觀察身體有沒有不舒服！
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妹寶寶 發表於 2024/07/15
看照片這樣的異變就不要再吃嚕，如果有不適就要讓醫生檢查一下。
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