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農業知識家
請問鳳梨底部發霉，可以吃嗎？要如何保存鳳梨呢？
發問者：詹＊華
發問日期：2008年07月10日
29305
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7 人評價
最近削鳳梨時，發現鳳梨底部竟然發霉了，
發霉的部分只有在根部，但是整顆鳳梨看起來好好的，
沒有壞掉的樣子，
所以不知道可不可以吃？
又鳳梨要如何保存呢？
本篇討論
3 則
3 則
達人級會員
會誠 發表於 2008/10/25
如果沒爛掉聞起來又沒有發酵味，那就可以吃的!鳳梨也能醃來吃,醃好的鳳梨就是得醃到爛爛的才算完成,當醃了1年的鳳梨,開罐時,那上面就是一層白白的發霉,洗淨後配稀飯很好吃。
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李＊曄 發表於 2008/07/10
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陳＊杰 發表於 2015/08/11
說明清楚又詳細
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李＊曄 發表於 2008/07/10
上面最後一句有吃字
是"放冷藏"
是"放冷藏"
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周＊興 發表於 2008/07/10
如果發霉了..建議是不要再吃了..
因為我本身是學微生物的..
當你可以看到霉菌時..
其實整個鳳梨已經佈滿菌絲..
菌絲量多時..肉眼可以觀察到..菌絲少時..肉眼無法觀察..
而且鳳梨也不是太貴...再買一顆..好好的保存就好了..
一般就買來..不要放置太久..或是削完放置在冰箱中..就可以了!
因為我本身是學微生物的..
當你可以看到霉菌時..
其實整個鳳梨已經佈滿菌絲..
菌絲量多時..肉眼可以觀察到..菌絲少時..肉眼無法觀察..
而且鳳梨也不是太貴...再買一顆..好好的保存就好了..
一般就買來..不要放置太久..或是削完放置在冰箱中..就可以了!
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