切雞蛋花枝幹後，新刀子沾上的白色汁液，乾掉後造成刀子很難切， - 農業知識入口網

雞蛋花枝幹中的白色乳液，主要成分是黏稠的樹液，乾燥後會附著在刀刃上，影響刀具的鋒利度。以下提供幾種去除方法，您可以依照情況選擇：

1. 浸泡軟化法
溫熱水： 將刀子浸泡在溫熱的水中（不燙手即可），讓乾掉的乳液軟化，再用軟布或海綿擦拭。
洗碗精： 在溫水中加入少量的洗碗精，增加清潔效果。
小蘇打粉： 將小蘇打粉與水調成糊狀，塗抹在刀刃上，靜置數分鐘後再清洗。
2. 溶解法
酒精： 酒精具有溶解油脂的效果，可以有效去除乳液。用棉花沾取酒精擦拭刀刃。
醋： 醋的酸性可以幫助分解乳液。將刀刃浸泡在醋中數分鐘後再清洗。
檸檬汁： 檸檬汁的酸性與醋相似，也可以用來去除乳液。
3. 物理刮除法
刮刀： 如果乳液已經硬化，可以用木質或塑膠的刮刀輕輕刮除。
砂紙： 對於頑固的污漬，可以用細砂紙輕輕打磨，但要注意不要磨損刀刃。
4. 預防方法
戴手套： 在切雞蛋花枝幹前，先戴上手套，避免乳液沾染到手上或刀子上。
立即清洗： 切完後，立即用清水沖洗刀刃，減少乳液乾燥的時間。
注意事項：

避免使用鋼刷等粗糙工具： 這些工具可能會刮傷刀刃。
刀具材質： 不同的刀具材質，適合的清潔方式也不同。建議先參考刀具的說明書。
安全第一： 在清潔刀具時，務必小心，避免割傷。
總結：

去除雞蛋花枝幹留下的白色乳液，最重要的是及時處理。如果乳液已經乾燥，可以透過浸泡軟化、溶解或物理刮除等方式來清潔。選擇適合的方法，並注意安全，就能輕鬆將刀具恢復乾淨

1. 浸泡熱水：將刀子浸泡在溫熱的水中（不燙手的溫度即可），讓白乳汁變軟後，再用海綿或布擦拭。這可以有效軟化乾掉的殘留物，使其容易清洗。
2. 使用醋或檸檬汁：醋和檸檬汁的酸性可以幫助分解白乳汁。將刀刃部分放入醋或檸檬汁中浸泡幾分鐘，然後用海綿擦拭。這樣可以減少殘留物並保持刀子鋒利。
3. 小蘇打：將小蘇打與水混合成糊狀，然後塗抹在刀刃上，用軟布或海綿輕輕擦拭。小蘇打的細微顆粒可以幫助去除白乳汁，不會對刀刃造成損害。
4. 橄欖油或植物油：先將少量的橄欖油或植物油塗抹在刀刃上，讓油分滲入乾掉的白乳汁，稍等片刻後用紙巾或布擦拭乾淨，再用洗潔精和清水將刀子洗淨。油可以有效溶解殘留物。

清洗完成後，記得徹底擦乾刀子，以防止生鏽或氧化。

雞蛋花的白色汁液是有毒性，盡量在切完花枝葉後就趕緊拿去清洗，避免殘留。