薄荷的種類有那些 - 農業知識入口網

薄荷（學名：Mentha spp.），?唇形科的一屬，包含25個種，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常用的品種，而植物的不同來源使薄荷有六百多種品名。最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、義大利、法國、英國、巴爾幹半島等，而中國大部分地方如江蘇、浙江、江西等都有出產。

花期
8-10月，果期9-11月，其氣味有強勁的穿透力，清涼且醒腦。

種植環境
性喜陽光充足溫暖濕潤的氣候，土層深厚富含有機質的土壤為佳，耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。

薄荷屬包含了25個種，除少數為一年生植物外，大部份均為具有香味的多年生植物。而其品種多達二千多種。現在市面上薄荷的種類很多，以 綠薄荷、蘇格蘭薄荷、蘋果薄荷、香蕉薄荷等較多,偏愛微濕土壤，全日照、半日照或部份遮蔭的環境皆可。

薄荷（Mint）為唇形花科（Labiatae）薄荷屬（Mentha）之多年生草本。由於品種不同，植株高度從10-100公分不等。莖方型，葉對生，花著生於莖上成一簇，花白色，紫色及淡紅色等。花穗長度因品種而異。種子球形，暗褐色，體積小。薄荷屬有25種，由於經常有變異株發生，且在野外或栽培田中，植株極易雜交，因此種類繁多，鑒定不易。

薄荷蠻好種的，種在光線明亮但不會直接照射到陽光的地方，依照一般的種花方式都可以長的很好

英文名稱：Peppermint
萃取：葉與開花的頂端-蒸餾
氣味：強勁的穿透力，清涼醒腦。
外觀：原產於歐洲，也生長於日本和美國。薄荷的種類極繁，目前主要的出產地為美國，但是最好的薄荷是產自於英國，因為這種植物喜歡在潮濕的氣候下生長，在英國薄荷與薰衣草齊名，都是相當受到重視的精油植物。 值得注意的，用來提煉成精油的薄荷種類，是水薄荷(M.Aquatica)和綠薄荷(M.Spicata)的混種產物，莖長90公分，毛茸茸的葉片成鋸齒狀，開著紫色的花穗。
應用歷史與相關神話：就像其他的藥草一樣，古代的埃及人、希臘人、羅馬人在很早以前就已經懂得利用它。羅馬人會在宴席上頂著薄荷葉編成的頭冠，顯然是想藉助它解毒及消菌的功能，甚至，他們還會用薄荷來製酒。 薄荷清新舒爽的氣味，也被希伯來人作為製造香水的原料，具有良好的提神效果。
功效：止痛、抗菌、抗痙攣、收斂、袪腸胃脹氣、利腦、興奮、袪痰、退燒、利神經、激勵、麻痺、促發汗、收縮血管。
心靈療效：薄荷清涼的屬性可安撫憤怒、歇斯底里與恐懼的精神狀態，對疲憊的心靈和沮喪的情緒，效果絕佳。
身體療效：薄荷清涼的屬性，常會讓人以為不適用於冬天，其實薄荷具有神奇的特殊功效－熱時清涼，冷時暖身－因此一年四季皆可使用，甚至薄荷有絕佳的治感冒功效，因為它能抑制發汗和黏膜發炎，並促進排汗。大體而言，薄荷有益於改善呼吸道的毛病，也有利於減緩乾咳和鼻竇充血的症狀，還有它治氣喘、支氣管炎、肺炎及肺結核的功用均十分出名。並且，薄荷清涼的作用，能適度減輕頭痛、頭暈、神經痛、肌肉酸痛或牙痛等，對痛苦的心情有激勵、安撫的作用。 另外，薄荷在消化系統方面助益頗多，因為它可以放鬆和輕微麻痺胃部肌肉，可減輕嘔吐、腹瀉、便秘、脹氣、口臭、反胃及旅行時的不適症狀。 許多的昆蟲或皮膚寄生蟲，都不喜歡薄荷的味道，因此還可以做為有效的驅蟲劑。
皮膚療效：藉著排除毒性鬱積的阻塞現象，可改善濕疹、癬、疥瘡和搔癢；並可收縮微血管、抒解發癢、發炎和有傷，也可柔軟皮膚。 薄荷清涼的屬性，適用於油性及問題性肌膚，可抑止油脂分泌，清除黑頭粉刺，對改善油性髮質，也很有效果。
注意事項：不可塗抹全身，會發冷。

原產地：歐亞大陸、非洲
特性：植株高度多在1公尺以下，莖方型、對生，花著生於莖上，花色有白色、紫色及淡紅色等，花穗長度因品種而異；根細白色，鬚根，種子球形，暗褐色，體積小。薄荷屬約有25個種，由於常有變異發生、植株極易雜交，故種類非常繁多。

薄荷（Mint）為唇形花科（Labiatae）薄荷屬（Mentha）之多年生草本。原產於歐洲及地中海沿岸。目前重要產區在羅馬尼亞、法國、英國、埃及、阿根廷及美國。全球栽培面積240,000公頃。由於品種不同，植株高度從10-100公分不等。莖方型，葉對生，花著生於莖上成一簇，花白色，紫色及淡紅色等。花穗長度因品種而異。種子球形，暗褐色，體積小，每一公克有17,000-20,000粒種子。
品種分類



薄荷屬有25種，由於經常有變異株發生，且在野外或栽培田中，植株極易雜交，因此種類繁多，鑒定不易，茲列舉數種如下







一、胡椒薄荷（Pepper mint，Mentha × piperita L.）



為庭園中常見的薄荷種類之一，別名洋薄荷，是由水薄荷（M. aquatica L.）及綠薄荷（M. spicata L.）雜交的品種。原產於歐洲及北美之野外溪流沿岸及濕地。目前生產地區為保加利亞、希臘、西班牙、北歐及美國，以美國生產最多。美國境內則以華盛頓州、奧勒岡州、威斯康辛州、印地安那州及愛達荷州最多。







植株可達90公分高。有白薄荷（White mint）及黑薄荷（Black mint）二種，前者有直立的綠色莖梗，開白花；後者為紅綠色莖梗，開紅棕色的花。胡椒薄荷莖的分支較少。葉片暗綠色，若植株遭受缺水逆境時葉片成淡紫色。葉為卵形至披針形，有鋸齒，有葉柄為其主要特性。小花由中央向外開展成一簇，每一簇中間仍有葉片。其芳香味主要為薄荷腦（Menthol）。胡椒薄荷可驅除蚜蟲、甘藍害蟲及小甲蟲。







二、綠薄荷（Spearmint, M. spicata L.）



為最普遍且多用途的庭園薄荷之一，別名荷蘭薄荷，原生於歐洲及地中海地區，植株類似胡椒薄荷，但株高較矮點約75公分高，莖也較短，惟更直立且分支多。葉片亮綠色，葉較狹長，有纖細鋸齒狀。葉片直接附著在莖上，即沒有葉柄，有的話，也很短（和胡椒薄荷最大的不同點）。開淡紫色花，有類似熏衣草之花穗，約10-20公分長。由中央向外拓展成一簇，惟每一簇中間沒有葉片。







新鮮葉片並不具顯著薄荷味，其芳香味主要為香芹酮（Carvone）。味道較胡椒薄荷溫和，因此舒解消化系統之疼痛，消除脹氣及心神促激的效果更多。在所有薄荷品種中做為調味最佳，主要利用於肉類、馬鈴薯及豌豆。







三、野薄荷（Field mint, Japanese mint, M. arvensis L.）



又稱為日本薄荷，原產日本，目前栽植於亞熱帶氣侯區，經濟栽培地區有中國、日本、台灣、巴西、印度及巴拉圭，有非常清涼的香味，開淡紅紫色花，適合做成乾燥花束。







四、芳香薄荷（Apple mint, M. suaveolens J. F. Ehrb.）



植株可發育到90公分高，葉淡綠色，圓形有絨毛，開白色或淡紫色花。生育旺盛，較其它的薄荷品種可以栽培於乾燥的土壤中，惟在潮濕肥沃的土壤生長更佳。







五、雜色芳香薄荷（Pineapple mint, Variegated applemint, M. suaveolens 『Variegata』）



為芳香薄荷之變種，植株30-90公分高，葉片有乳黃或白色斑紋，開白色花，在夏天必須注意水分供給避免葉片褐化，非常適合觀賞花壇步道的裝飾及做為盆植栽培。







六、姜薄荷（Gingermint, Scotch mint ,M.× gracilis）



由野薄荷（M. arvensis L.）及綠薄荷（M. spicata L.）雜交而來。植株30-100公分高，和綠薄荷比較，葉片較寬。葉片綠色夾雜金黃色的斑紋，光滑、卵形，具姜的芳香味，開淡紫色花。







七、英國薄荷（Pennyroyal mint, M. pulegium L. ）



屬於蔓性的品種，為一老式的香藥草，做為地被植物及綠籬均佳。株高約10公分，也有直立的品種，植株40公分高。兩種葉片均小，橢圓形到卵形，葉緣鋸齒。從葉腋著生淡紫色花。具有高濃度的蒲勒酮（Pulegone）成分，帶有令人愉悅的防腐劑味道。惟劑量過高則有毒性，也不宜內服，具有驅除跳蚤及昆蟲的效果。







八、古龍薄荷（EAU-DE-Colonge mint, Orange mint, Bergamot mint, M.× piperita



』citrata』）



植株30-90公分高，葉大，卵形，鋸齒狀，具佛手柑的味道，為熏衣草精油製造香水之主成分之一。







九、科西嘉薄荷（Corsican mint, M.requienii Benth）




為小型蔓性的品種，植株2.5-10公分高，葉片很小，光滑圓形，開極小的淡紫色花。在冷涼潮濕的地方非常適合做地被植物。主要利用於甜味芳香的烈酒中。

http://www.ediy.cn/dispbbs.asp?BoardID=22&ID=14444&page=1

薄荷屬有25種，但是因為衍生的種類實在太多，所以列出幾種較常見的：
1.胡椒薄荷2.綠薄荷3.野薄荷4.芳香薄荷5.薑薄荷6.英國薄荷7.古龍薄荷8.科西嘉薄荷..等

薄荷種植的方法

你可以拿海綿將枝條夾在裡頭 泡水
不但不用換水 只要水沒了加水就好了 超好用的

另外 我比較喜歡美國薄荷,真的超涼.

薄荷種類引進台灣的有20幾種
而全世界的薄荷種類, 據說有1000多種

薄荷常見種類：

　　綠薄荷(Spearmint)：最普遍栽種的品種。可用來調味、提神、舒緩感冒，以乾燥法保存較好。

　　姜薄荷(Gingermint)：帶有甜味。可用來拌于水果色拉中。

　　胡椒薄荷(Peppermint)：適合泡茶及調味冰品，可助消化。

　　科西加薄荷(Corsican mint)：葉細小，蔓生植物。

　　印地安(除蚤)薄荷：可用來吸引蜜蜂，以採集花蜜，有助於解酒。



參考網址:
http://hk.huaxia.com/zt/sh/07-054/2007/00640355.html

英名：Mint

科名：唇形花科(Labiatae)

屬名：Mentha sp.

原產地：歐亞大陸、非洲

特性：植株高度多在1公尺以下，莖方型、對生，花著生於莖上，花色有白色、紫色及淡紅色等，花穗長度因品種而異；根細白色，鬚根，種子球形，暗褐色，體積小。薄荷屬約有25個種，由於常有變異發生、植株極易雜交，故種類非常繁多。

以下是常見薄荷的種類，這些種底下還有一些品種和近似薄荷的就沒放了



1. 綠薄荷

學名：M. spicata

英名：Spearmint

特性：為最普遍、多用途的庭園薄荷之一，原生於歐洲及地中海地區。株高約75公分，莖四稜，直立而分支。葉片亮綠色、狹長，有纖細鋸齒狀，葉炳很短或無葉柄，開淡紫色花。新鮮葉片並不具顯著薄荷味，



2. 歐薄荷

別名：洋薄荷、(黑)辣薄荷、胡椒薄荷

學名：M. piperita

英名：Peppermint

特性：由水薄荷及綠薄荷雜交出來的品種，栽培歷史悠久。原產於歐洲及北美之野外溪流沿岸及濕地，喜潮濕。被廣泛利用於泡茶、咖啡以及烹調。花不稔性，不結種子。植株類似綠薄荷，但較綠薄荷高，且具有明顯葉柄。



3. 越南薄荷

學名：M. gracilis

英名：Vietnamese Mint

特性：有強烈的綠薄荷味，屬於料理用薄荷的一種，另外還可用來泡茶、調果汁。



4. 水薄荷

學名：M. aquatica

英名：Water Mint

特性：葉披針形，具有強烈的薄荷香味，原生在水邊潮濕的地方，可直接在水中發根生長，是個很重要的原生種。



5. 中國薄荷

學名：M. arvensis

英名：Field Mint

特性：台灣田間有大量栽培，可做為傳統中藥及青草茶，涼味較重，葉橢圓形，表面密生絨毛，花淡紫色，偏愛微濕土壤。



6. 日本薄荷

學名：M. canadensis

英名：Japanese Mint

特性：薄荷腦含量高，可提煉精油來作為糖果、飲料，不適合直接食用。



7. 銀薄荷

學名：M. longifolia

英名：Silver Mint

特性：風味與綠薄荷接近，葉面比其他薄荷大，表面密生銀色絨毛。



8. 普列薄荷

學名：M. pulegium

英名：Pennyroyal

特性：味道濃烈，具毒性，有驅蟲效果，稀釋的精油抹在皮膚上可當防蚊液，但僅可外用，不可內服。此種薄荷在外型上也與它種薄荷有很大的差距：葉片小而圓，完全緊貼於地面匍匐生長，做為地被植物，只有開花時枝條才會向上揚起，花粉紅色。



9. 科西嘉薄荷

學名：M. reguienii

英名：Corsican Mint

特性：薄荷味濃，葉片小而薄，在遮陰且潮濕的環境下也能生長良好，但冬季低溫時生長勢差，為小型蔓性品種，具匍匐性，植株2.5~10公分，做為地被植物。



10. 牙買加薄荷

學名：M. viminea

英名：Jamaican Mint

特性：適合做為綠籬植物。

資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005022605984

除了綠薄荷
還有蘇格蘭薄荷、蘋果薄荷、香蕉薄荷、斑葉鳳梨薄荷、巧克力薄荷、柳橙薄荷、萊姆薄荷..

種植薄荷應選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳
種植以種子、根莖、分株、扞插種植都可以
播種以春季3-4月及秋季9-10月為適合時期
因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗
經發芽後幼苗生育期需行疏苗2-3次
矮苗高6-10公分時再移植於盆缽或田間栽培
根莖種植時期與種子播種期類同
將根莖截成為6-10公分長的小段
以撒植、條植、穴植3種方式進行種植

薄荷.性喜陽光充足溫暖濕潤的氣候
土層深厚富含有機質的土壤為佳
耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照