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農業知識家
水耕生薑種植
發問者：丸
發問日期：2024年10月16日
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1. 水耕生薑適合使用哪種類型的水耕系統？（如氣霧耕、潮汐耕作等）
2. 如何調配適合生薑不同生長階段的營養液？哪些微量元素是關鍵？
3. 水耕系統中的pH值和EC值應該如何控制，應控制在多少數值才能促進生薑的最佳生長？
4. 水耕環境下，如何有效控制生薑的根腐病和其他常見病害？
5. 水耕生薑的光照需求是什麼？是否需要特殊的光源調控？6. 如何確保水耕系統中的氧氣供應，避免生薑的根系缺氧？
7. 是否有推薦的溫度和濕度範圍，以最佳化生薑的生長速度和根莖產量？
8. 水耕生薑生長的不同階段應該如何進行數據監測？哪些指標最為重要？
種植環境/地點：溫室；光照時間：全日照；溫度：20-35；給水頻率：每天；給水方式：淹灌
專家回覆
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達人級會員
農業達人 發表於 2024/11/05
您好
1、國內較少關於水耕生薑的相關資料，考量薑主要採收部位為根莖，較無法長時間浸泡在栽培養液中，因此陳情人建議氣霧耕或潮汐耕作均適用於水耕生薑，若考量氣候因素，則建議潮汐耕作較適合國內應用。
2、本場未進行水耕生薑相關研究，故無法提供養液配方。
3、普遍水耕栽培之EC值建議調整在1.5- 2.5 mS/cm間，依不同生長階段略有調整，幼苗期應降低濃度，而中後期可逐步提高；pH值則建議調整在5.5-6.5間，以利養分吸收。
4、有關水耕作物之病蟲害防治可參考植 物保護資訊系統(https://otserv2. acri.gov.tw/)進行防治，水體消毒則可應用5-10 ppm次氯酸水或二氧化氯消毒。另除平時進行推薦藥劑防治處理外，請留意水耕槽殘根清除與後續消毒作業，藉此降低根腐病菌殘存其中。
5、薑的光合作用飽和點約為1200 μmol m-2 s-1(約6萬 LUX)，栽培環境若有日照不足部分可以人工光源方式進行補充，人工光源則建議以全光譜燈具為佳。
6.生薑水耕若採用氣霧耕或潮汐耕作應無缺氧的問題，若採用湛水式栽培則可利用打氣幫浦進行氧氣補充。
7、薑的最佳生育溫度為25-32℃，植株最佳生長與發育溫度則為27.5℃、根莖膨大階段為25℃，溫度若低於15℃以下則停止生長。相對溼度並無相關資料可參考，普遍作物適宜環境濕度約50-70%，過高則會抑制光合作用能力並增加病蟲害發生情形。
8、普遍水耕栽培長期監測數據包含養液溫度、EC值、pH值、環境氣溫、光線強 度(PAR部分)及相對濕度等數據，其中以養液監測指標會直接影響作物生長。
臺中區農業改良場
1、國內較少關於水耕生薑的相關資料，考量薑主要採收部位為根莖，較無法長時間浸泡在栽培養液中，因此陳情人建議氣霧耕或潮汐耕作均適用於水耕生薑，若考量氣候因素，則建議潮汐耕作較適合國內應用。
2、本場未進行水耕生薑相關研究，故無法提供養液配方。
3、普遍水耕栽培之EC值建議調整在1.5- 2.5 mS/cm間，依不同生長階段略有調整，幼苗期應降低濃度，而中後期可逐步提高；pH值則建議調整在5.5-6.5間，以利養分吸收。
4、有關水耕作物之病蟲害防治可參考植 物保護資訊系統(https://otserv2. acri.gov.tw/)進行防治，水體消毒則可應用5-10 ppm次氯酸水或二氧化氯消毒。另除平時進行推薦藥劑防治處理外，請留意水耕槽殘根清除與後續消毒作業，藉此降低根腐病菌殘存其中。
5、薑的光合作用飽和點約為1200 μmol m-2 s-1(約6萬 LUX)，栽培環境若有日照不足部分可以人工光源方式進行補充，人工光源則建議以全光譜燈具為佳。
6.生薑水耕若採用氣霧耕或潮汐耕作應無缺氧的問題，若採用湛水式栽培則可利用打氣幫浦進行氧氣補充。
7、薑的最佳生育溫度為25-32℃，植株最佳生長與發育溫度則為27.5℃、根莖膨大階段為25℃，溫度若低於15℃以下則停止生長。相對溼度並無相關資料可參考，普遍作物適宜環境濕度約50-70%，過高則會抑制光合作用能力並增加病蟲害發生情形。
8、普遍水耕栽培長期監測數據包含養液溫度、EC值、pH值、環境氣溫、光線強 度(PAR部分)及相對濕度等數據，其中以養液監測指標會直接影響作物生長。
臺中區農業改良場
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達人級會員
小甄甄 發表於 2024/11/08
薑主要採收部位為根莖，較無法長時間浸泡在栽培養液中，若考量氣候因素，則建議潮汐耕作較適合國內應用。
水耕栽培之EC值建議調整在1.5- 2.5 mS/cm間，依不同生長階段略有調整。
水耕作物之病蟲害防治可參考植 物保護資訊系統(https://otserv2. acri.gov.tw/)進行防治
薑的光合作用飽和點約為1200 μmol m-2 s-1(約6萬 LUX)，栽培環境若有日照不足部分可以人工光源方式進行補充，人工光源則建議以全光譜燈具為佳。
生薑水耕若採用氣霧耕或潮汐耕作應無缺氧的問題，若採用湛水式栽培則可利用打氣幫浦進行氧氣補充。
薑的最佳生育溫度為25-32℃，植株最佳生長與發育溫度則為27.5℃、根莖膨大階段為25℃，溫度若低於15℃以下則停止生長。
普遍水耕栽培長期監測數據包含養液溫度、EC值、pH值、環境氣溫、光線強 度(PAR部分)及相對濕度等數據，其中以養液監測指標會直接影響作物生長。
水耕栽培之EC值建議調整在1.5- 2.5 mS/cm間，依不同生長階段略有調整。
水耕作物之病蟲害防治可參考植 物保護資訊系統(https://otserv2. acri.gov.tw/)進行防治
薑的光合作用飽和點約為1200 μmol m-2 s-1(約6萬 LUX)，栽培環境若有日照不足部分可以人工光源方式進行補充，人工光源則建議以全光譜燈具為佳。
生薑水耕若採用氣霧耕或潮汐耕作應無缺氧的問題，若採用湛水式栽培則可利用打氣幫浦進行氧氣補充。
薑的最佳生育溫度為25-32℃，植株最佳生長與發育溫度則為27.5℃、根莖膨大階段為25℃，溫度若低於15℃以下則停止生長。
普遍水耕栽培長期監測數據包含養液溫度、EC值、pH值、環境氣溫、光線強 度(PAR部分)及相對濕度等數據，其中以養液監測指標會直接影響作物生長。
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高手級會員
max 發表於 2024/10/16
水耕容器可以用塑膠容器、玻璃瓶或專用的水耕系統這可以問問園藝店看看。
建議使用清水，如果是用自來水就要靜置過再來使用。
切割生薑時每個部分都應包含至少一個芽點。讓生薑片在陰涼處稍微晾乾，避免腐爛。
容器裝滿水，水位應該足夠淹沒生薑底部，不要完全覆蓋芽點。
放在光線充足的地方，間接照到陽光的地方。
每週更換一次水，保持水質清潔。
一段時間幾週後，看到芽開始生長，如果根部長比較長就可以移植到土壤中，或者繼續在水中生長。
要留意生薑喜歡溫暖的環境。如果水中出現藻類或不良氣味，應該趕快清洗並且更換水質。水耕養殖時可以添加一些液體肥料，但是要觀察控制濃度，以免傷害植物。
建議使用清水，如果是用自來水就要靜置過再來使用。
切割生薑時每個部分都應包含至少一個芽點。讓生薑片在陰涼處稍微晾乾，避免腐爛。
容器裝滿水，水位應該足夠淹沒生薑底部，不要完全覆蓋芽點。
放在光線充足的地方，間接照到陽光的地方。
每週更換一次水，保持水質清潔。
一段時間幾週後，看到芽開始生長，如果根部長比較長就可以移植到土壤中，或者繼續在水中生長。
要留意生薑喜歡溫暖的環境。如果水中出現藻類或不良氣味，應該趕快清洗並且更換水質。水耕養殖時可以添加一些液體肥料，但是要觀察控制濃度，以免傷害植物。
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