淺談破蛋、裂殼蛋、格外蛋之去向與再利用 - 農業知識入口網

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一、依據飼料管理法第20條第4款規定略以，「含有逾有效日期、霉爛、變質，非屬飼料且非屬飼料添加物，或足以損害家畜、家禽、水產動物健康之物質，不得製造、加工、分裝、販賣、輸出、輸入、供自己或他人使用。」，爰逾有效日期或變質產品不得作為飼料使用。
二、另依據廢棄物清理法(下稱廢清法)第2條、第5條第4項及第39條第2項規定，可知廢棄物可分為一般廢棄物及事業廢棄物；一般廢棄物之回收、清除、處理，由直轄市或縣市政府環境保護局為之；事業廢棄物之種類、數量、許可、許可期限、廢止、紀錄、申報、再利用產品之標示及其他應遵行事項之管理辦法，則由中央目的事業主管機關會商中央主管機關、再利用用途目的事業主管機關定之，合先敘明。
三、另依據本部「不得使用於飼料或飼料添加物之物質」公告略以，「含有事業廢棄物、事業廢棄物再利用產品或清除處理機構資源化產品，不得使用於飼料或飼料添加物。但依其他法令規定得使用於飼料或飼料添加物之事業廢棄物或事業廢棄物再利用產品，不在此限。」，併予敘明。
四、綜上，廢棄蛋殼再利用用途，應先確認其產生源，才能判斷其適用的法規，如一般家戶所產生之廢棄蛋殼，屬於一般廢棄物，多列於一般廚餘(H-1002)，其再利用方式則需依據「一般廢棄物清除處理方式」辦理；如食品工廠所生產之廢棄蛋殼，倘該公司原向環保單位申請廢棄物清理計劃書為動物性廢渣(R-0119)，其再利用方式則需依據「經濟部事業廢棄物再利用管理辦法」辦理；如畜牧場、洗選場、專業孵化場等所產生之破殼蛋、蛋殼等產物，依據「農業事業廢棄物再利用管理辦法」規定，則不得作為飼料使用。
五、又倘蛋品涉及動物用藥或疫苗產製用，亦需符合動物用藥品管理法及衛福部食品安全衛生管理法相關規定。
六、綜上，建議臺端應先釐清廢棄蛋殼是否為廢棄物、其產生源等資訊，方能確認其對應之廢棄物再利用用途是否可供給飼料使用。

畜牧司