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農業知識家
韭菜開花要剪掉嗎？
發問者：老牛
發問日期：2024年11月20日
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韭菜開花了，長輩說要把菜花從基部剪掉韭菜才會重長得好，請問要剪嗎？ 剪下要留多長的莖？還是留著開花結子？
專家回覆
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農業達人 發表於 2024/12/10
您好
1、韭菜進入生殖生長期會抽苔開花，此時養分運輸會集中到花苔上，故葉片生長會趨於緩慢或停止，且逐漸老化及纖維化，口感不佳。
2、倘若要留種可待種子結實或熟果莢乾燥欲開裂時採集種子，而後再將地上部距土表約3-5cm處連同葉片一起刈除，讓其重新生長，若没要採集種子，可直接刈除。
臺中區農業改良場
1、韭菜進入生殖生長期會抽苔開花，此時養分運輸會集中到花苔上，故葉片生長會趨於緩慢或停止，且逐漸老化及纖維化，口感不佳。
2、倘若要留種可待種子結實或熟果莢乾燥欲開裂時採集種子，而後再將地上部距土表約3-5cm處連同葉片一起刈除，讓其重新生長，若没要採集種子，可直接刈除。
臺中區農業改良場
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乖乖 發表於 2024/11/27
吃韭菜的話，可以在抽花時從花梗基部剪掉，比較不會消耗養，要留種子的話，就讓它繼續開花
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給你魚吃不如教你釣魚(σ°∀°)σ 發表於 2024/11/20
你只吃韭菜的話，可以在抽花時從花梗基部剪掉，比較不會消耗養分；如果你想留種的話，就讓它繼續開花。
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吳國安 發表於 2024/11/20
開花後忽略去除韭菜的花梗，這可能導致不必要的播種和葉子生長的能量轉移。 過於嚴重或過於接近韭菜，可能會損壞植物冠並降低其活力。 忽視去除變黃或枯死的葉子，這會促進疾病並降低韭菜的美感。
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