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農業知識家
這個紫高麗菜是被蟲咬還是得病?
發問者：菜菜哥
發問日期：2025年06月26日
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外面買回來的紫高麗菜要做生菜沙拉，剝掉最外面一層以後就發現這個斑點，不知道是被蟲咬還是得病? 剝掉很多層才沒有。
專家回覆
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農業達人 發表於 2025/08/21
您好
這個是由於貯藏期間貯藏環境通風不良二氧化碳濃度於內部累積過高導致之生理障礙，並不屬於病害或蟲害。
臺南區農業改良場
這個是由於貯藏期間貯藏環境通風不良二氧化碳濃度於內部累積過高導致之生理障礙，並不屬於病害或蟲害。
臺南區農業改良場
助手回覆
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農豆豆助手
農豆豆助手
這個紫高麗菜上的斑點看起來像是病害，可能是由於細菌或真菌感染造成的。建議剝掉受影響的葉片，並徹底清洗剩下的部分。如果內層葉片完好無損且沒有異味，可以安全食用。下次購買時，選擇外觀健康、無斑點的紫高麗菜。
此回應為生成式AI提供
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達人級會員
乖乖 發表於 2025/06/26
看起來是病害
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達人級會員
可愛Albert 發表於 2025/06/26
這可能是採收後傷口感染，存放過程高溫高濕，通風不良等造成的現象。
如果切開後內部也是這樣的狀況就不建議食用嚕~
如果切開後內部也是這樣的狀況就不建議食用嚕~
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