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農業知識家
請問敏豆的表皮為什麼皺皺的
發問者：丫傑
發問日期：2026年09月23日
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照片中左邊豆子表皮光滑粉粉的，右邊的表皮皺皺的而且比較綠，請問這是什麼原因造成的？
種植環境/地點：菜園/花圃；光照時間：全日照；給水頻率：1次/2-3天；給水方式：噴灌；肥料/農藥用況：化肥，有登記之農藥；異狀持續時間：月
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農業達人 發表於 2026/10/19
您好
依照片上的豆莢的狀況判斷應該是豆莢過熟，種子膨大所造成。需要注意氣溫高的環境下豆莢成熟速度會加快。
高雄區農業改良場 敬上
依照片上的豆莢的狀況判斷應該是豆莢過熟，種子膨大所造成。需要注意氣溫高的環境下豆莢成熟速度會加快。
高雄區農業改良場 敬上
本篇討論
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可愛Albert 發表於 2026/09/24
這可能是高溫下的生理障礙，敏豆對溫度非常敏感喜溫暖但不耐高溫與低溫。
想減少皺皺豆莢的發生，建議高溫季節適度遮陰降溫，調整水分供給，在豆莢達到適當粗細時及時採收。
想減少皺皺豆莢的發生，建議高溫季節適度遮陰降溫，調整水分供給，在豆莢達到適當粗細時及時採收。
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乖乖 發表於 2026/09/24
敏豆的表皮皺皺的可能與豆莢的生理特性有關。敏豆屬於喜溫暖、不耐霜凍與極端高溫的豆科植物，對溫度的要求極為敏感。在不同的生長階段，敏豆對溫度的要求極為敏感，若環境溫度高於 30C，花粉活性會急劇下降，導致大量落花且無法結莢；若溫度低於 10C，植株生長會完全停止，遇到寒霜則容易枯死。因此，若敏豆的表皮皺皺的，可能是因為環境溫度過高，導致豆莢的生理特性改變，從而影響其表皮的狀態。
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