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農業知識家
杏鮑菇的種植方法?
發問者:遊燕
發問日期:2008年10月23日
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請問杏鮑菇的種植方法?
本篇討論
5 則
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fiona 發表於 2014/07/05
如果想玩玩,可以先買些太空包試試:
http://gugo.tw/product-mushroomkit.html
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P***********g 發表於 2015/02/14
可以請你跟我聯絡嗎 ~我有需多問題想跟您討論 我的line是 neia0927謝謝您
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古梅 發表於 2008/10/23
種植杏鮑菇可一點都不簡單,因為只要溫度超過攝氏二十度,它就會開始死亡,而且相當容易遭雜菌的感染,這使得杏鮑菇農場,都位在台灣的高海拔山區,而且還必須小心栽培,這也使得它的價格居高不下,不過,經過台灣農民的研發,現在的杏鮑菇都住在冷氣房,生長的環境像是高科技業的無塵室說這裡是杏鮑菇農場,到不如說是一座精密的工廠,它可以自動化培育菌種,而且還有滴水不露的殺菌儀器,在掌控整個生長條件下,也讓杏鮑菇從深山搬到彰化大利用這些技術,不但杏鮑菇的產量變得穩定,而且品質已經可以媲美荷蘭及日本當您在享受杏鮑菇的美味時,別忘了這些農民用智慧汗水和毅力,種出了台灣土地的甜美滋味..
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ben 發表於 2010/12/13
VERY GOOD
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會誠 發表於 2008/10/23
杏鮑菇之生長發育適溫為15-19℃,超過2O℃時,菇體容易死亡,如欲利用冬季低溫之自然氣候下栽培,產量勢必無法穩定,且一年期中可栽培之季節短,容易造成短期間生產過剩,導致價格低落,栽培利潤無保障,應非發展杏鮑菇栽培產業之適切途徑。惟如果利用金針菇之塑膠瓶在空調條件下栽培,則栽培材料之混合,裝瓶及接種自動化程度高,節省勞力成本,而塑膠瓶可重複使用,大為降低生產成本,栽培廢料清除容易且經適當處理可做為有機肥料,不致破壞環保。此外在空調條件下栽培產量穩定,而且可視市場需要決定生產量,價格較為穩定,且所需溫度較金針菇為高,可降低能源成本,一舉數得,是非常值得開發之杏鮑菇生產方式。
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ben 發表於 2011/04/05
非常有價值
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Alvin 發表於 2008/10/23
下面有列舉一些種植杏鮑菇須注意事項
菌袋污染:
造成大部分菌袋污染的直接原因是滅菌不徹底。在適宜的水分、溫度條件下,菌袋內沒有殺死的雜菌開始繁殖,開始是星星點點分佈在菌袋上,後來擴展成片。導致滅菌不徹底的原因有:1.拌料時培養料沒有吸透水,料內有生芯,尤其是木屑、玉米芯等質地較硬的培養料易發生這種情況。2.在滅菌過程中沒有排盡冷空氣,滅菌鍋中始終被冷空氣佔據一部分,導致沒有良好的熱循環。3.滅菌時間不足,或在滅菌過程中出現停火,或滅菌鍋內菌袋擺放過多過緊,均會發生滅菌不徹底的問題。
菌絲生長緩慢:
1.菌種活力弱可造成菌絲生長緩慢。購買菌種一定要到規模較大、信譽度高的單位購買。菌種適宜菌齡一般為30-40天,菌絲潔白、濃密、粗壯,表明生命力強。2.菌袋裝料過緊或含水量過高(高於65%),菌袋內由於沒有充足的氧氣,抑制了菌絲的生長速度。3.發菌溫度過低,如小於20℃,且通風不良或培養料的酸鹼度不適宜(適宜的ph值為7左右),也會造成發菌緩慢。
菌袋側面出菇,且多畸形:
在滅菌過程中,菌袋相互擠壓,圓形的菌袋變形,致使栽培料和菌袋之間產生空隙,為菌絲擰結提供了空氣和空間。再加上低溫、光照刺激和機械刺激(如倒袋等),使菌袋側面的菌絲擰結形成原基,發育成子實體。由於塑料袋的限制,這種菇全部為畸形。發生這種情況,應及時對菇蕾進行捏壓,使其停止生長,以免造成更多的營養浪費。
子實體個小,商品率低:
發生這種情況的原因是沒有進行疏蕾。原基分化後,在菌袋兩側長出很多小菇蕾,少則幾個,多則幾十個。但由於營養和空間的限制,這些菇蕾大部分不能長成商品菇,所以要進行疏蕾,以免浪費營養。疏蕾的原則是在菇蕾剛形成時,選位置好、菇形正、大小相近的菇蕾,每面留4-6個,當子實體長至兩厘米左右時,再進行一次優選,每面留2-4個。這樣,便能保證較高的商品率了。
菌絲旺長:
在出菇時,菌絲突然旺長,菌袋兩端、子實體上長滿白色菌絲,子實體從菌蓋中間開始溢縮,嚴重時子實體黃化死亡。這主要是菇棚內溫度突然升高所致。在出菇階段,菌絲、子實體都在生長,在正常情況下,這兩種生長達到動態平衡。決定這一平衡的是溫度.相對較高的溫度有利於菌絲生長,較低的溫度有利於原基的分化。突然升溫,打破了原有的平衡,使菌絲生長佔了優勢。在營養、水分一定的情況下,供給菌絲生長的營養、水分多,供給子實體的營養、水分就少了,嚴重時子實體營養倒流,在外觀上表現出子實體萎縮,甚至枯黃死亡。應防止菇棚內突然升溫。
菌袋污染:
造成大部分菌袋污染的直接原因是滅菌不徹底。在適宜的水分、溫度條件下,菌袋內沒有殺死的雜菌開始繁殖,開始是星星點點分佈在菌袋上,後來擴展成片。導致滅菌不徹底的原因有:1.拌料時培養料沒有吸透水,料內有生芯,尤其是木屑、玉米芯等質地較硬的培養料易發生這種情況。2.在滅菌過程中沒有排盡冷空氣,滅菌鍋中始終被冷空氣佔據一部分,導致沒有良好的熱循環。3.滅菌時間不足,或在滅菌過程中出現停火,或滅菌鍋內菌袋擺放過多過緊,均會發生滅菌不徹底的問題。
菌絲生長緩慢:
1.菌種活力弱可造成菌絲生長緩慢。購買菌種一定要到規模較大、信譽度高的單位購買。菌種適宜菌齡一般為30-40天,菌絲潔白、濃密、粗壯,表明生命力強。2.菌袋裝料過緊或含水量過高(高於65%),菌袋內由於沒有充足的氧氣,抑制了菌絲的生長速度。3.發菌溫度過低,如小於20℃,且通風不良或培養料的酸鹼度不適宜(適宜的ph值為7左右),也會造成發菌緩慢。
菌袋側面出菇,且多畸形:
在滅菌過程中,菌袋相互擠壓,圓形的菌袋變形,致使栽培料和菌袋之間產生空隙,為菌絲擰結提供了空氣和空間。再加上低溫、光照刺激和機械刺激(如倒袋等),使菌袋側面的菌絲擰結形成原基,發育成子實體。由於塑料袋的限制,這種菇全部為畸形。發生這種情況,應及時對菇蕾進行捏壓,使其停止生長,以免造成更多的營養浪費。
子實體個小,商品率低:
發生這種情況的原因是沒有進行疏蕾。原基分化後,在菌袋兩側長出很多小菇蕾,少則幾個,多則幾十個。但由於營養和空間的限制,這些菇蕾大部分不能長成商品菇,所以要進行疏蕾,以免浪費營養。疏蕾的原則是在菇蕾剛形成時,選位置好、菇形正、大小相近的菇蕾,每面留4-6個,當子實體長至兩厘米左右時,再進行一次優選,每面留2-4個。這樣,便能保證較高的商品率了。
菌絲旺長:
在出菇時,菌絲突然旺長,菌袋兩端、子實體上長滿白色菌絲,子實體從菌蓋中間開始溢縮,嚴重時子實體黃化死亡。這主要是菇棚內溫度突然升高所致。在出菇階段,菌絲、子實體都在生長,在正常情況下,這兩種生長達到動態平衡。決定這一平衡的是溫度.相對較高的溫度有利於菌絲生長,較低的溫度有利於原基的分化。突然升溫,打破了原有的平衡,使菌絲生長佔了優勢。在營養、水分一定的情況下,供給菌絲生長的營養、水分多,供給子實體的營養、水分就少了,嚴重時子實體營養倒流,在外觀上表現出子實體萎縮,甚至枯黃死亡。應防止菇棚內突然升溫。
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Alvin 發表於 2008/10/23
補充:
資料來源:http://www.agri.com.cn/keji/2008/4/11/291037.htm
資料來源:http://www.agri.com.cn/keji/2008/4/11/291037.htm
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古梅 發表於 2008/10/23
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ben 發表於 2011/06/06
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