菊花如何挑選新不新鮮。 - 農業知識入口網

切花的菊花等開放速度較慢的花，則要買較為開放的比較好，選5-6分熟的為佳，一般能有7-10天的觀賞壽命，品質好的甚至有2週的壽命。

選購菊花，若是選擇過早採收之切花，花朵不一定會如想像中的繼續生長。因為切花採收後，移入室內，供給切花主要能量的來源光合作用便被斷絕，沒有了能量來源，花便不容易持續生長。在市場價格好的時候，栽培者往往會提早採收，以搶得好價錢。買到過早採收的花，可能碰到含苞的小花不開的情形。一般多花型的菊花，買的成熟度至少在頂端小花有3-5朵已開放，頂花朵花心的外圍小筒狀花有1~2圈已開裂者為佳。

一般選擇大花型單朵花的菊花，以5-6分開為宜，含苞太緊的花，將來花開滿時花徑會比較小，若是吸水不良，甚至有不開的情形，花要開得久，還必需要加保鮮劑以抑制微生物的滋長及蔗糖提供能量的來源，促使菊花繼續生長。花莖要直挺，不要彎曲。另外則要注意下部葉的鮮度，因為菊花的能量不足時，多由下部葉先行黃化，若覺得下部葉沒有生氣，則花的品質便無法持久。

資料來源:菊花主題館

上選的菊花花朵大且顏色白皙。

菊花的挑選上，許多人都認為菊花的花朵白皙、大菊，才是上選的菊花，其實，反倒是那些又小又醜且顏色泛黃的菊花才是真正的上選。