青草茶的草藥種類有哪些呢?? - 農業知識入口網

民間製作青草茶常見的青草藥約有五十幾種，使用率較高、常用的約有下列十餘種：白鶴靈芝草（天鶴草）、岡梅根（萬點金）、傷寒草（一枝香）、薄荷、桑葉、魚腥草、仙草、狗肝草（六角英）、咸豐草（赤查某）、絞股藍（七葉膽）、貓鬚草（化石草）、荔枝草（七層塔）、車前草、馬齒莧、雷公根（含殼草）、鳳尾草、金線蓮、淡竹葉、水蜈蚣…等等。
這些植物大多屬於涼性，但也有些有青草是屬於溫性的植物，像是仙鶴草、狗尾草(通天草)、桔梗等。
還有青草茶中常用的薄荷、仙草、魚腥草、咸豐草等，抗氧化活性比一般的蔬果如蘿蔔、青花菜等高出10～100倍。

青草茶是台灣民間常用的夏季保健飲料，又稱為百草茶、涼茶或苦茶。根據調查，台灣本土可以供做青草茶原料的藥用植物，大約有200種以上，其中經常被使用的有將近100種之多，這些都是我們的祖先透過經驗的累積，所篩選出不具毒性，而且藥效溫和的植物。
　　市面上販售的青草茶，大多含有五種以上的藥草材料，像是咸豐草、馬鞭草、著手香、蒲公英、薄荷、含羞草、車前草、半支蓮、夏枯草…等等，全都是常用來製作青草茶的材料；一般人家有時也用單一種原料來煮青草茶。這些植物大多屬於涼性，但也有些有青草是屬於溫性的植物，像是仙鶴草、狗尾草(通天草)、桔梗等。
　　製作青草茶的植物大多有清涼解熱、消暑退火的作用，尤其適合在夏季飲用，有些植物甚至還具有消炎解毒的功能，能夠防治夏季的胃腸疾病或感冒症狀，像是喉嚨開始覺得癢癢痛痛，有發炎徵兆時，魚腥草煮的青草茶，或者摘幾片著手香的葉子沖水喝，有時候就能消除喉嚨發炎的情形了。
　　事實上，青草茶除了適合在夏季裡用來消暑降火之外，即使天氣並不炎熱，但吃多了油炸或高熱量食物，身心出現「上火」的情形，例如，口乾舌燥、便秘、失眠，或者很容易發脾氣，這時候很適合用青草茶來褪火調身。
　　市面上販售的青草茶，通常都會加糖調味，而且低溫冷藏。其實，不加糖的青草茶少了糖份的熱量負擔，會更清涼退火，在室溫下也比較容易保存，還可以避免冰涼對腸胃的刺激。另外，青草茶的質多屬於涼性，如果您喝了之後有腹瀉、流清水鼻嚏等情形，可能是退火已經退得過度了，應該適量補充一些比較有能量的食物，像是炒飯、熱湯……等等。總而言之，隨時注意自己體質和體能的變化，把身體調到溫涼適中，才是真正的健康之道。