為什麼樹葉一到秋天就會變成不同的顏色? - 農業知識入口網

紅葉為什麼會變紅?

變色葉植物葉子變色的成因受植物遺傳組成、環境因子及化學反應等因素所左右。

環境因子中光線與溫度可能成為影響的主因，再加上樹葉所含的三種基本色素：葉綠素、胡蘿蔔素、花青素變化，兩相交互作用下，在春夏樹木生長的季節中，葉綠素受到陽光的照射而大量形成，因此樹葉看起來總是青蔥翠綠；當秋天來臨，日照時間縮短、氣溫降低，葉子葉綠素的製造減少、甚至破壞原有的葉綠素，葉中的類胡蘿蔔素即佔優勢、進而取代，黃葉逐漸顯現。晚秋或入冬之際，類胡蘿蔔素逐漸分解，葉柄基部又產生離層，因醣類大量堆積的結果，一週強陽之白天與低溫之夜晚，醣類被還原成紅色的花青素，紅葉就這樣形成了。



而且據研究發現，同一樹種的葉子高海拔比低海拔優先變色；高緯度比低緯度優先變色；同地點不同種的變色葉植物，葉子著色時間之先後與長短也不一致；同種植物在同一地點著色的強度亦不相同；就樹種而言，樹冠及先受光的枝條處葉子首先變色。



不同的品種、樹種，所變化顏色也不盡相同，紅楓會變成鮮紅色，糖楓是橘紅色，黑楓葉片會變黃，其他甚至也有變成枯白一片的哦。

〈一〉全樹綠葉變黃
1.原因：受低溫的影響使葉綠素提前分解。
2.現象：綠葉轉黃。
3.植物種類：落葉樹，例如木棉樹、櫻花、李花、梨花。
〈二〉老葉變黃
1.原因：葉綠素老化。
2.現象：老葉會變黃。
3.植物種類：常綠樹，例如榕樹、柏樹、樟樹。
〈三〉葉子變紅色
1.原因：氣溫低使葉綠素分解，讓存在葉內的澱粉轉化為
花青素。
2.現象：顯現出紅色。
3.植物種類：楓葉、欖仁、烏桕、茄苳、印度橡膠樹。
〈四〉嫩葉會呈淡紅色
1.原因：春天時葉子裡的葉綠體尚未成熟。
2.現象：嫩葉會呈現出淡紅色。
3.植物種類：龍眼、芒果、紅楠、香楠、大葉桉。
〈五〉缺水葉、生病葉呈現紅色
1.原因：葉綠素分解，讓花青素顯現出紅色。
2.現象：呈現紅色。
3.植物種類： 杜英。

和氣象條件有著不可分割的聯繫。

應該是在秋天時，因氣溫低，植物會慢慢減少光合作用，以保護自已，原來的葉綠素，會慢慢的消失，所以會變色囉

天氣變遷的原因

有些植物的葉子為何每年一度由綠變紅呢？這和氣象條件有著不可分割的聯繫。樹葉的綠色來自葉綠素，在樹葉中含有大量的葉綠素，此外還包含有葉黃素、花青素、糖分等其它色素和營養成分。夏季過後，白天縮短，溫度下降，植物也度過了每年的盛長期，樹葉裡的葉綠素生產減少，並隨著天氣漸漸變涼而被破壞，像銀杏、白楊、桂樹等葉子缺少了葉綠素，只剩下葉黃素時，葉子顏色就變成黃色了。而在香山重巒疊嶂的起伏山林中，生長著茂密的黃櫨樹，葉如小團扇，還有大量葉如五指的楓樹以及烏柏、山漆、椿樹等，當進入深秋季節後，天氣一天比一天轉涼，在這種合適的天氣條件下，葉子中的花青素會顯露出來，使紅色變得很鮮艷。特別是每當霜降節氣前後，經霜打過的植物葉面的葉綠素進一步被破壞，枝葉內貯藏的糖分也會增多，使樹葉越變越紅，根據花青素與糖分的多少，葉面可形成鮮紅、腥紅、深紅、紫紅等不同色彩。
受地形地貌和當地氣候與陽光照射等不同影響，又由於氣溫隨著山的高度增加而降低，因此植物葉子變紅的地區和時間都是不同的。山峰高處寒冷，故紅葉比低窪地區要紅得早些。在觀賞時間上，北方又比南方早。在北京地區，紅葉觀賞區域廣，從西北到東南方向上，深山嶺、淺山地區、平原區等依據海拔高度和氣溫不同而層次變化分明，觀賞期可從9月下旬起到11月中旬後長達近兩個月，尤其是當一次冷鋒過境，溫度驟降後，旭日東昇，天藍葉紅，正可謂是「西山紅葉好，霜重色愈濃」。

落葉是因為冬天天氣較寒冷,水氣較少,植物為渡過缺乏外來養份的供給故將葉子顏色改變,猶如動物冬眠的一般.

貼好多字...看了眼花了@@...

簡單來說是因為"氣溫"的關係。

現在全球暖化，秋天也不一定會變色了。

其實落葉對植物來說，是一種新陳代謝，植物的導管、篩管相當於動物的動脈，但它們沒有類似靜脈的導管以輸送廢棄物。所以像酵素渣和色素渣等大型分子無法排出體外，最後逼不得已，它們會採取壯士斷腕的方式落葉。若葉子廢棄物太多時，葉綠素會被分解，而其它色素（如胡蘿蔔素）就會使葉子變黃或紅，這時葉子雖漂亮，但已是夕陽近黃昏矣。隨時皆有可能飄落。溫帶的落業樹在進入冬眠時，為防止水分蒸發，會選擇晚秋時落葉，其實這也是一年一度的排泄作用，而常綠闊葉林、針葉林看似無落葉，其實只是逐漸凋零更新罷了。


樹葉的主要功能是透過光合作用提供養分給樹木。樹葉的細胞含有葉綠素，這種化學物質讓細胞能吸收陽光，並利用吸收到的能源製造養分。每年都會脫落樹葉的樹木稱為落葉木（deciduous），它們透過一種複雜，且消耗大量能源的過程脫落葉子，這個過程稱為脫離（abscission）。秋季來臨時，由於日照時間縮短和溫度的變化，樹葉會停止製造葉綠素，葉子中剩餘的養分會被輸送到樹幹和樹根中儲存。因為葉綠素是綠色的，在停止製造葉綠素之後，樹葉中的其他化學色素就會顯露出來，如黃色和橘色等，所以樹葉會在此時變色。當糖分留存在樹葉中時，就會出現紅色和紫色。
同時，在葉梗部位的細胞會開始形成軟木膜，稱為分離層。等到所有的養分都離開樹葉後，分離層中的細胞會自行消化，而由於樹葉已經和樹幹隔離，所以待附著力消失後就會掉落。
根據麻州大學艾摩斯特分校的生物學教授伯納魯賓斯坦表示，所有的樹木都有不同的「脫離」速率和方法。舉例來說，橡樹的枯葉整個冬天都會留在樹幹上，因為分離層不會完全脫落。對同種樹木來說，樹齡較年輕者，樹葉留在樹幹上的時間也會比較久。由於日照減少是誘發「脫離」的因素，所以如果落葉樹位於街燈的人造光旁邊，落葉的速度就會比較慢。
松樹、雲杉、香柏和樅樹等常綠木的樹葉或針葉不會每年掉落。因為這些樹種的針葉上有一層厚厚的保護蠟，而且細胞內的汁液所含的物質可以抗凍。常綠木的針葉會不斷掉落及更新，而不是一次掉光，而且針葉的壽命甚至可達好幾年。
我們很難明確解釋為什麼落葉木的葉子會每年掉一次，常綠木的葉子卻不會掉落得那麼頻繁，但可以確定的是，那是植物為了適應氣候的結果。魯賓斯坦認為，落葉木在冬天脫落樹葉，就可避免敏感的樹葉組織因低溫而死亡；至於常綠木則因通常生長在寒帶，所以對酷寒的耐受力比較強。

放眼望去，我們看到的樹葉幾乎都是綠的，因為它含有一種叫做葉綠素的物質。這種物質不溶於水，卻可溶於酒精中，所以你摘一片綠葉回家，放在酒裡煮一煮，結果你會發現葉子變白了，而酒卻變綠了。

葉綠素不是單純的化合物，它是由藍綠色的葉綠素A，以及黃綠色的葉綠素B所組成。你可以再做個實驗，把藍色的顏料加上黃色的顏料調和好後，是不是就變成了綠色。

葉綠素能幫助植物進行「光合作用」，而陽光也是光合作用不可少的要素之一，所以我們經常可以看到，葉子會將葉綠素較多的正面朝向陽光，而葉子正面的顏色，也會比背面深。

平常葉子中葉綠素的綠色會非常濃，但到了秋天，葉子中所含黃色的葉黃素就會增加了。這時，葉綠素慢慢被破壞，葉黃素把葉綠素完全遮蓋住，而葉子也就由綠色變成黃色了。

樹葉的主要功能是透過光合作用提供養分給樹木。樹葉的細胞含有葉綠素，這種化學物質讓細胞能吸收陽光，並利用吸收到的能源製造養分。每年都會脫落樹葉的樹木稱為落葉木（deciduous），它們透過一種複雜，且消耗大量能源的過程脫落葉子，這個過程稱為脫離（abscission）。秋季來臨時，由於日照時間縮短和溫度的變化，樹葉會停止製造葉綠素，葉子中剩餘的養分會被輸送到樹幹和樹根中儲存。因為葉綠素是綠色的，在停止製造葉綠素之後，樹葉中的其他化學色素就會顯露出來，如黃色和橘色等，所以樹葉會在此時變色。當糖分留存在樹葉中時，就會出現紅色和紫色。

同時，在葉梗部位的細胞會開始形成軟木膜，稱為分離層。等到所有的養分都離開樹葉後，分離層中的細胞會自行消化，而由於樹葉已經和樹幹隔離，所以待附著力消失後就會掉落。
根據麻州大學艾摩斯特分校的生物學教授伯納魯賓斯坦表示，所有的樹木都有不同的「脫離」速率和方法。舉例來說，橡樹的枯葉整個冬天都會留在樹幹上，因為分離層不會完全脫落。對同種樹木來說，樹齡較年輕者，樹葉留在樹幹上的時間也會比較久。由於日照減少是誘發「脫離」的因素，所以如果落葉樹位於街燈的人造光旁邊，落葉的速度就會比較慢。
松樹、雲杉、香柏和樅樹等常綠木的樹葉或針葉不會每年掉落。因為這些樹種的針葉上有一層厚厚的保護蠟，而且細胞內的汁液所含的物質可以抗凍。常綠木的針葉會不斷掉落及更新，而不是一次掉光，而且針葉的壽命甚至可達好幾年。

我們很難明確解釋為什麼落葉木的葉子會每年掉一次，常綠木的葉子卻不會掉落得那麼頻繁，但可以確定的是，那是植物為了適應氣候的結果。魯賓斯坦認為，落葉木在冬天脫落樹葉，就可避免敏感的樹葉組織因低溫而死亡；至於常綠木則因通常生長在寒帶，所以對酷寒的耐受力比較強。

秋天樹葉會變顏色並且掉落。春去秋來，大自然都會添新裝，樹葉會從綠油油的衣裳變成黃澄澄的金裝，甚至換上鮮艷的紅裙舞動。

原來這是與樹葉製造食物的功能?「光合作用」有關。光合作用就是植物吸收了陽光，巧妙地把空氣中的二氧化碳及從土壤吸收的水分轉變成養料。為了進行光合作用，樹葉便會製造葉綠素，吸收陽光。

其實樹葉裡有很多不同的色素，除了葉綠素，還有葉黃素、胡蘿蔔素等，但樹葉進行光合作用時會產生大量葉綠素，由於綠色較強，呈現出來便是綠色，所以我們見到的樹葉多數是綠色。
在冬季，氣溫下降，而且天氣比較乾燥，有些地區甚至會結冰，所以在進入冬季前，植物會暫時停止光合作用，並把樹葉裡的養料吸回樹莖儲藏起來。由於樹葉停止光合作用，便不再產生葉綠素，原來的葉綠素，因氣溫低，慢慢破壞消失。

而本來在樹葉內隱藏的其他色素例如黃色便會呈現出來。有些葉子變紅，是因為在秋天時，這些葉子又製造了紅色的花青素。不管是哪種顏色，樹葉因失去它製造養料的功能，便會在秋天枯萎落下。有些則不會? 因為有些植物是屬於寒冬植物，季節性的不同所以不會。

變色葉植物葉子變色的成因受植物遺傳組成、環境因子及化學反應等因素所左右。

環境因子中光線與溫度可能成為影響的主因，再加上樹葉所含的三種基本色素：葉綠素、胡蘿蔔素、花青素變化，兩相交互作用下，在春夏樹木生長的季節中，葉綠素受到陽光的照射而大量形成，因此樹葉看起來總是青蔥翠綠；當秋天來臨，日照時間縮短、氣溫降低，葉子葉綠素的製造減少、甚至破壞原有的葉綠素，葉中的類胡蘿蔔素即佔優勢、進而取代，黃葉逐漸顯現。晚秋或入冬之際，類胡蘿蔔素逐漸分解，葉柄基部又產生離層，因醣類大量堆積的結果，一週強陽之白天與低溫之夜晚，醣類被還原成紅色的花青素，紅葉就這樣形成了。



而且據研究發現，同一樹種的葉子高海拔比低海拔優先變色；高緯度比低緯度優先變色；同地點不同種的變色葉植物，葉子著色時間之先後與長短也不一致；同種植物在同一地點著色的強度亦不相同；就樹種而言，樹冠及先受光的枝條處葉子首先變色。



不同的品種、樹種，所變化顏色也不盡相同，紅楓會變成鮮紅色，糖楓是橘紅色，黑楓葉片會變黃，其他甚至也有變成枯白一片的哦。

在秋天時，因氣溫低，植物會慢慢減少光合作用，以保護自已，原來的葉綠素，會慢慢的消失，所以會變色囉

樹葉的主要功能是透過光合作用提供養分給樹木。樹葉的細胞含有葉綠素，這種化學物質讓細胞能吸收陽光，並利用吸收到的能源製造養分。其實樹葉裡有很多不同的色素，除了葉綠素，還有葉黃素、胡蘿蔔素等，樹葉進行光合作用時會產生大量葉綠素，由於綠色較強，呈現出來便是綠色。
在秋天時，植物會慢慢減少光合作用，原來的葉綠素，因氣溫低，慢慢的消失。而本來隱藏的其他色素便會呈現出來。有些葉子會變紅，是因為這些葉子又製造了紅色的花青素所引起的。

春夏樹木生長的季節中，葉綠素受到陽光的照射而大量形成，因此樹葉看起來總是青蔥翠綠；當秋天來臨，日照時間縮短、氣溫降低，葉子葉綠素的製造減少、甚至破壞原有的葉綠素，葉中的類胡蘿蔔素即佔優勢、進而取代，黃葉逐漸顯現。晚秋或入冬之際，類胡蘿蔔素逐漸分解，葉柄基部又產生離層，因醣類大量堆積的結果，一週強陽之白天與低溫之夜晚，醣類被還原成紅色的花青素，紅葉就這樣形成了。

葉的綠色變來自葉綠素。樹葉中除含有大量的葉綠素外，還含有葉黃素、花青素、糖份等其他色素及營養成份。
　　進入秋季天氣漸涼，氣溫下降，葉綠色的合成受到阻礙，樹葉中的綠色素減少，葉黃素、胡羅蔔素、花青素就會表現出來。如花青素表現出來就是非常鮮豔的紅色，葉黃素表現出來的就是黃色，所以秋天樹葉的色彩有紅色和黃色深淺不一，非常絢麗。如果我們作個試驗，在初秋時剪一片楓葉放在家中比乾燥的地方，幾天之後水分蒸發了，楓葉就變成了紅葉。如果將剪下的綠葉放在糖水當中，其變紅的速度就會更快。
　　花青素在酸性環境中才會出現紅色，遇堿便呈現藍色，如果樹葉本身不含有酸就不會變成紅色，據測定只有楓樹、黃櫨樹等少量植物葉子中的細胞葉是酸性的，這些樹種會隨著秋天的降臨，花青素的增多樹葉逐漸由綠變紅。對於大多數植物而言，所含的花青素很少，或者花青素含量雖多，但細胞葉卻是鹼性的，這些植物的葉子就不會因為天氣的轉涼而變紅。我國幅員遼闊、緯度跨度大，秋天到來的時候也各不相同。
　　 剛剛步入9月，當我國大部分地區還處在夏末，東北平原、長白山地區的葉子就已經開始變紅。隨著時間的推移，氣溫逐步降低，我國大部分地區都開始進入秋季，紅葉的生長也逐漸南移，到了11月、12月，當北國已經樹葉凋零之時，南方的一些地區卻紅葉爛漫。