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農業知識家
除了甘蔗以外，還有什麼水果最適合提煉為 糖
發問者：deer
發問日期：2008年11月18日
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我知道很多水果甜度檢測都很高，什麼都沒有那來製糖?
本篇討論
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小倫 發表於 2008/11/18
甜菊為一年生草本植物.最佳的天然代糖、不含熱量、不會導致蛀牙、極適合減肥人仕及糖尿病患者使用，甜菊葉具有相當於西藥的降血壓效果，但卻又無西藥所帶來的副作用，不影響血糖、尿酸或血脂代謝，但由於其甜度為砂糖甜度的200至300倍
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任＊義 發表於 2008/11/18
您說的應該是製糖作物吧---->
製糖作物可分為
1.可結晶砂糖的甘蔗及甜菜。
2.不能製結晶糖，僅能製葡萄糖、果糖及麥芽糖的糖液，如甜高梁、糖椰子、糖楓、甜菊等。
產地分別為：
甘蔗：分布熱帶至亞熱帶如南太平洋、台灣等。
甜菜：歐洲如德國、法國、英國、波蘭、捷克、美國、俄國等。
甜高梁：印度、非洲、歐美等地。
糖楓：美洲東北部如美國北部、加拿大、日本等。
糖椰子：熱帶地區，東南亞。
甜菊：南美巴西、阿根廷、巴拉圭等。
其他澱粉作物如玉米、甘藷、木薯等可將澱粉糖化成葡萄糖。
以上僅供參考
製糖作物可分為
1.可結晶砂糖的甘蔗及甜菜。
2.不能製結晶糖，僅能製葡萄糖、果糖及麥芽糖的糖液，如甜高梁、糖椰子、糖楓、甜菊等。
產地分別為：
甘蔗：分布熱帶至亞熱帶如南太平洋、台灣等。
甜菜：歐洲如德國、法國、英國、波蘭、捷克、美國、俄國等。
甜高梁：印度、非洲、歐美等地。
糖楓：美洲東北部如美國北部、加拿大、日本等。
糖椰子：熱帶地區，東南亞。
甜菊：南美巴西、阿根廷、巴拉圭等。
其他澱粉作物如玉米、甘藷、木薯等可將澱粉糖化成葡萄糖。
以上僅供參考
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yotaw 發表於 2008/11/18
糖槭也可以製糖，這是一種多年生的落葉喬木,高的可達40米。
但這可能不算水果~
但這可能不算水果~
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甜八寶 發表於 2008/11/18
玉米及甜菜也一樣是製糖的原料。
製糖步驟１－榨汁２－蒸發３－煮糖４－結晶５－分蜜６－成為粗砂糖成品
製糖步驟１－榨汁２－蒸發３－煮糖４－結晶５－分蜜６－成為粗砂糖成品
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