有人知道如何種天門冬嗎？ - 農業知識入口網

天門冬，別名天冬、明天冬、小葉青等， 為百合科多年生攀援狀草本植物。

一、植物學特性
形態特徵--天門冬幼藤直立，老藤攀援，光滑無毛，莖蔓細長，約2米左右，纏繞，莖有短刺。葉片呈鱗片狀，小枝似葉，生于葉腋，常3-4片簇生，線形而扁，稍有彎曲，濃綠色，有光澤，先端尖。塊根，肉質、長橢圓形或紡錘形，外皮灰黃色。天門冬5-6月開黃白色花，2-3朵簇生于葉腋。9-10月果實成熟，漿果球形，內含種子1-4粒，黑色。

生長習性--天門冬喜溫暖、濕潤的環境，不耐嚴寒，忌高溫。生長在年平均氣溫16-25℃,無霜期180天以上,年降雨量1000-1500毫米,空氣相對濕度80%以上,海拔在300-1000米的地帶為最佳。
天門冬地下根塊發達，因此適宜在土層深厚、疏鬆肥沃、濕潤且排水良好的砂壤土或腐殖質豐富的土中生長。

天門冬繁殖方法-天門冬通常採用種子繁殖和分株繁殖兩種方法。其特點是：種子繁殖的規模大，但育苗期長，管理較費工。而分株繁殖生長速度快，但分株繁殖的數量有限，無法滿足大面積栽培用苗。因此，一般以種子繁殖為主，分株繁殖為輔。我們先來說說天門冬的分株繁殖。

分株繁殖--分株繁殖，也叫分根繁殖。此方法通常與收穫結合進行。邊收穫邊分株，分株後要及時栽種。
首先進行植株的篩選--分株繁殖，一般選用四年生以上的塊根做為母本，先抖去根部的泥土，檢查有無病爛的塊根，發現後要及時剪掉。然後，選取徑粗1.3厘米以上的塊根，剪下留作加工商品。剩下的部分塊根就可以做為分株母本了。

植株分離--分割主要用的工具有剪刀和菜刀。分割前，注意刀具要用高錳酸鉀或酒精浸泡消毒10分鐘，以免感染切口。先要把整塊根部分割，然後用刀分割成數株，每株留小塊根3-5個。切時注意切口不宜過大。

滅菌處理--塊根分割後，要及時將切口處，蘸上石灰粉，進行滅菌處理。將處理好的根苗在通風處攤晾，1--2天后即可種植繁育。

繁殖前準備--需將做好的畦翻耕一次，將碎土整平。畦寬可以根據當地地勢情況進行調整，在畦上開“鍋底”型穴，行距為50厘米，株距25厘米，穴深14厘米，直徑20厘米。

埋栽--將處理好的植株，每穴放入1株。栽種時，將每株的小塊根分散放入穴中，填上細土，壓實就可以了。埋栽時，如果當地正趕上雨季，可以不用澆水，否則要及時澆活根水。

栽種後一個半月左右，長出新芽，20天后分蘗出若干小枝，此時就可以納入到成苗期管理了。分株繁殖的方法多用于天門冬的快速育種。

大規模種植天門冬，還是用種子進行繁育的。
種子繁殖--採種:天門冬栽培的第四年開花結果，在每年9-10月，漿果外表變黃白色，就可以採摘。從莖蔓上擼下漿果。應先把採好的漿果放入盆中，加入少許清水，雙手揉搓漿果，搓去外皮。然後將種子撈起，選取粒大而充實的種子，即可進行播種。
進行種子繁殖時，要特別注意當地的氣候條件和土壤條件，這是種子繁殖成功的關鍵。

繁殖條件-進行播種的土壤，要求是深厚疏鬆、肥沃濕潤、富含腐殖質。其土壤以中性或微酸性的砂壤土為宜。另外，播種的時間也要注意。

播種時間--播種一般分春播和秋播。秋播在每年9-10月，用剛採下來的種子直接播種，種子發芽率較高。春播一般在每年的3月下旬，用貯藏的種子播種。首先要進行育苗地的準備。

整地做畦--整地時，要施足基肥，每畝地施有機肥或土雜肥2500－3500千克。深翻土地30厘米，將地整平耕細。耕地時，要去除地裡的雜樹枝、根頭等。然後開始做畦，做成寬130厘米，高20厘米的畦。同時在畦面上，用鋤頭側開淺溝，溝寬8-10厘米，溝深5-7厘米。地整好以後就可以考慮播種了。

播種方法--播種時，將種子均勻點播於溝中，粒距3-5厘米。覆蓋一層細土。點種完畢後，用幹稻草平整地蓋在畦面上，以蓋滿不露土為宜。這樣苗床可保濕保溫，促進出苗。

沙藏處理--若要到第二年春天播種，可將種子進行沙藏處理。先在盆中鋪上3厘米厚的河沙，然後撒一層種子，上面再鋪一層3厘米厚的河沙，以貯藏容器大小依次鋪上若干層。然後貯藏於陰涼、低溫、通風處。如果河沙太乾燥，要適當澆水，否則會降低發芽率。種子壽命一年左右。秋播和春播的播種方法相同，無論是當年秋播，還是次年春播，均於春天出苗。
一般春播的種子經過50天后會出苗，秋播的種子經過冬季休眠期，到第二年3月出苗，出苗後要加強苗期管理。


苗期管理--苗期管理需要一年左右的時間,有這麼幾項工作。
搭設遮陰棚
種子出苗後，先揭除畦上的稻草，天門冬幼苗期，最怕強烈陽光直射，要及時搭設遮陰棚，遮擋陽光，以免灼傷小苗。
除草
當苗高3-5厘米左右時，應及時拔除雜草，避免與幼苗爭肥，除草時須注意勿將幼苗隨草拔出，或拔松幼苗根部。土壤過於板結時，可淺鋤松土1-2次。同時，結合除草進行追肥。
追肥
天門冬苗期，追肥三次。第一次追肥在春季，當苗高3-5厘米時進行，每畝施複合肥10-15千克。第二次追肥在夏季，此時幼苗能長到10-15厘米。第三次在秋季，苗高20厘米左右時進行。第二、三次追肥的品種和施肥的數量方法同第一次基本相同。追肥後要及時澆水。
澆水
苗床應適當澆水，保持土壤濕潤。若遇乾旱，應加大澆水量，每週澆水兩到三次。下面說說天門冬的移栽方法。

移栽定植
移栽時間--幼苗經過1年左右的培育，當幼苗長到15 25厘米時便可移栽。一般1畝的育苗量可移栽大田9-10畝。移栽可以在當年10-11月，或第二年3月份移栽。

起苗--距根部10厘米處開挖，要用鋤頭輕輕地挖起根部的土壤，以避免傷斷小塊根。移栽苗要健康茁壯，需帶塊根3 4個。

苗床整理--移栽苗床應選擇平緩的坡地。在畦上開“鍋底”型穴，行距為50厘米，株距25厘米，穴深14厘米，直徑20厘米。開穴後，每株施有機肥約125克與土拌勻。每2行天門冬苗之間，要預留出間作物的距離。

間作套種--由於天門冬是多年生植物，為了有效的利用土地，可以根據當地的實際情況，栽種適宜的經濟作物。在我國南方一些地區，常以桂樹作為間作的樹種，取得良好的效果。具體方法是：在天門冬的種植畦地，先用白石灰粉，按行距、株距均為2米的距離定點做標，選擇種植的桂樹，一般要高100厘米以上，在定點處進行栽種，每兩行天門冬之間套種一行桂樹。即可成為天門冬很好的支架,還可為天門冬植株調節透光度，天門冬的莖蔓，會慢慢地纏繞著桂樹向上生長。

移栽定植--移栽定植時，每穴放1株種苗，先用母指，實指和中指，在穴底用力壓出三個小坑，然後將小塊根鋪在壓好的小坑裡，讓幼苗能直立在穴裡。然後在根塊上覆蓋細土，輕輕壓實即可。移栽後要馬上淋施肥水。

淋施肥水--移栽後為了使新根與土壤充分結合，提高成活率，要淋施稀薄的農家肥。肥水的配比為1：2，施肥前要將肥水攪拌均勻，沿幼苗四周澆施，每株施肥水250克。

天門冬的栽培，一般第一年主要是育苗管理，第二年主要是成苗管理。第三年進入快速生長期。第四年、第五年進入結果收穫期。由於天門冬是多年生草本植物，所以田間管理不能忽視。



田間管理
我們知道天門冬種植，比較適宜在我國的長江以南的廣大地區，移栽後的天門冬，隨之進入了成苗發育期。

中耕除草
一般每年除草3次，分別在春季3 4月、夏季6 7月、秋季9 10月份。除草時不要鋤的過深，以免損傷根系部位。中耕是為了達到疏鬆土壤，徹底剷除雜草的目的。

在生長過程中，如果雜草生長較多或者土壤板結，可以適當增加中耕的次數。要勤於觀察。在南方地區，如果遇到暴雨，沖刷掉植株根部的土壤，此時被裸露出地面的塊根，很容易被曬傷或幹死，因此要及時培土，以保證塊根的正常生長。

追 肥
每年應結合除草進行追肥。天門冬是一種耐肥植物，在生長期及時追施不同的肥料，產量會有明顯的提升。天門冬GAP育苗基地進階農藝師楊再江 採訪同期聲：天門冬種植的最關鍵環節是育苗、遮蔭、肥水管理，每年施肥三次，農家肥、土雜肥、有機肥。

那麼應在什麼時候，追施什麼樣的肥料呢：天門冬在移栽後的第一年，一般移栽苗能夠從移栽時的20厘米長到60厘米左右的高度。

在移栽後40天左右追施第一次肥，苗長至20-25厘米左右時進行。追施稀薄的農家肥，農家肥和水的比例為1：2，每畝施500-700千克，使植株生長勢旺。以後每年的第一次追肥在3-4月份。

6-7月進行第二次追肥。此時能長到30-35厘米左右，每畝施有機肥2500～3500千克，施肥時不要讓肥料接觸根部，應在畦邊環形施肥，然後覆土，可使新塊根重量增加。

9-10月追施第三次肥。一般植株能到40-60厘米高，每畝施土雜肥3500千克左右。以利於植株越冬，促使來年生長更加旺盛。施肥之後如雨水較勤，就不用灌水。

澆水排水
天門冬一般喜歡溫暖濕潤的環境，在移栽後一個半月左右，澆水一次，農民朋友可以根據當地的實際降雨情況，來控制澆水量。土壤濕潤度保持在50%-60%就可以了。如遇乾旱，為了抗旱保苗就要增加灌溉1 2次，否則一般不需要增加灌水。



定期維護天門冬種植地，溝渠的排灌暢通，夏季南方地區遇有暴雨洪澇，要注意排水防澇。



天門冬栽培的第二年生長緩慢，第三年生長加快，除間作高桿作物或經濟類樹種外，還可以根據當地地勢情況，搭設支架。

搭設支架--當莖蔓長到50-80厘米左右時，用竹竿作為支架，使莖蔓纏繞生長。具體方法是：取長1 2 米的竹竿，插入土中，大約深20厘米，支架太淺容易被大風吹倒。每株插入竹竿3根，然後將相鄰竹竿的頂端交叉，固定在一起，以防傾斜。再將莖蔓順時針纏繞在支架上，這個步驟就算完成了

天門冬栽培的第三年，處於快速生長期，植株長到1米左右。第四年能長到1米5左右，進入結果收穫期。特別要注意的是，每年我們應加大20%的施肥量。促其開花、結果、壯根，同時也利於產量增長。其它的田間管理與第二年基本相同。
媽塊根再移栽，天門冬栽培的第五年，植株能高達2米以上，此時的天門冬不再施肥。農民朋友要注意根據天門冬的市場行情來選擇採收時期。

病蟲害防治
病害--天門冬的病害主要有根腐病，危害根部。發病初期，先從1條根塊的尾端爛起，逐漸向根頭部發展，最後整條根塊內成漿糊狀，發病1個多月後，整條根塊變成黑色空泡狀。地上植株會隨著病情加重，莖蔓萎蔫枯黃而死亡。
此病多是由於土質過於潮濕、積水，或是中耕除草太深，碰傷塊根感染所致。防治方法是做好排水工作，防止土壤過於潮濕，可用50%甲基托布津1000倍液噴施病株。

蟲害--天門冬的蟲害較少，草藥自身散發的氣味和物質，是許多蟲害的天敵。天門冬主要蟲害有紅蜘蛛。一般在每年5-6月，危害天門冬的葉部發生蟲害時，可用40%水胺硫磷1500倍液噴霧防治。

採收時間--天門冬種植的4-5年採收最佳。收太早，根塊小，產量低；收過晚，經濟效益不高。採收從當年的9月到第二年的2月，塊根處於休眠期時進行採挖。

採收方法--採挖時，最好選擇晴天，先把竹桿拔除，折斷莖蔓，然後挖開根部四周土壤，挖時要儘量避免傷及塊根。小心地把全株塊根取出，抖去泥土即可。收穫完的天門冬馬上就可以進行初加工了。

加工流程--採收好的天門冬需要搬運到加工廠房進行初加工處理。

剪根--加工前，選擇直徑1.3厘米以上的塊根。每個塊根的兩頭都有較長的鬚根，要從塊根兩頭的底部，剪斷鬚根，把剪好的塊根，投放到框裡備用。

洗根--清洗時，以流動的水源為好。塊根全部放入水中清洗，上下抖動，在水裡漂洗3-5次，然後將框裡的塊根用手翻動，直到徹底去除塊根上的泥土，即可進行下一步處理。

水煮--將洗淨的塊根，倒入沸水鍋中煮，保持中火，煮10-12分鐘，至皮裂、透心時撈出。水煮時間不宜過久，否則會使顏色變紅。

去皮--煮好的天門冬，趁熱剝去外皮。要用手從塊根的一頭向另一頭撕去，剝皮時不殘留皮層，要完全剝淨，利於提高成品的等級。

晾曬--剝好皮的天門冬，要平鋪在竹匾中，注意不要鋪的太厚，影響晾曬的均勻度。放置通風、陰涼、乾燥處晾曬。1-2天后，翻動一次，使其充分晒乾，直到半透明狀時，就成為了幹貨產品。


http://www.ngx.net.cn/yuanjiaomeiti/dianshi/jiemujieshao/t20080611_19416.htm

天 門 冬《本經》別名 大當門根。來源 為百合科多年生攀緣狀草本植物天門冬Asparagus cochinchinensis (LouH) Merr.的塊根。植物形態 攀援狀多年生草本。莖細，有縱槽紋。葉狀枝2～3枚簇生葉腋，線形，扁平，長1～3cm，寬1mm左右，葉退化為鱗片，主莖上的鱗狀葉常變為下彎的短刺。花1～3朵簇生葉腋，黃白色或白色；花被片6；雌蕊1,子房3室。漿果球形，熟時紅色。花期5月。生于山野，亦栽培于庭園。分佈我國中部、西北、長江流域及南方各地。采製 秋、冬季采挖，除去須根人沸水中煮或蒸，除去外皮，微火烘干或用硫磺熏后再烘干。藥材 塊根長圓紡錘形，長6～20cm，中部直徑0.5～2cm。表面黃白色或淺黃棕色，呈油潤半透明狀。干透者質堅硬而脆，未干透者質柔軟，有黏性，斷面蠟質樣。味甘、微苦。飲片 長1-1.5cm，外表黃白色至淡黃棕色，半透明，斷面角質樣，中柱黃白色。
性味歸經 甘，苦，寒。歸肺，腎經。功效應用 1，清肺降火︰主治肺腎陰虛火旺，燥咳痰粘，勞嗽咳血等症，每與麥冬同用。2，滋陰潤燥︰適用于津傷燥熱証。1）熱傷氣陰，舌干口渴，心煩體倦。每與人參配用。2）津傷腸燥，大便秘結。

天門冬（天冬），別名：天冬、天文冬、滿冬、地門冬、筵門冬、浣草、天棘、菅松、大當門根、門冬、顛勒、顛棘、天棘、萬歲籐、天虋冬、淫羊食。為百合科天門冬屬植物之乾燥塊根，天門冬Asparagus cochinchinensis (Lour. Merr.)，拉丁文名：Radix asparagi，英文名：Cochinchinese Asparagus Root，與文竹、武竹、蘆筍等是同科同屬的近親。入藥用其塊根，蔓莖多年生草本，莖細蔓堅韌長可達2公尺有縱槽紋，莖部堅硬有木質化的現象，地下塊根簇生，具有肥大紡錘形或長橢圓形的塊根，長約4~10公分。

主莖上者常變為下彎短刺，莖細長而扭曲，葉狀枝二~三束生，扁平、線形或披針形，略直或稍彎曲。葉片退化呈細鱗狀2-3枚，幾乎無任何作用。葉腋處長出線形扁平的葉狀枝一至三枚，長1~2.5公分。寬0.1公分左右。呈綠色尖銳而略彎曲，可代葉片行光合作用及營養。

春至夏季開白色或黃色下垂小花一~三朵，花瓣六片，雌雄同株，生於葉腋漿果球形，逕約0.6公分，漿果熟時由綠轉紅色。嫩葉可炒食，根沸水燙熟剝皮蘸糖或調味料可食用。地下紡錘狀塊根可食用，如燉排骨湯。

抱朴子曰：「天門冬其生高地，根短而味甜，氣香者善。其生水側下地者，葉細似蘊而微黃，根長而味多苦，氣臭者下，亦可服食。然喜令人下氣，為益尤遲也。」天門冬性喜陰濕，不喜強光。野生植株多生長於山野林邊或灌木叢中的陰濕處。多栽培作為觀賞植物，以分根法繁殖。栽培者需要種植兩三年才可採集。秋季至冬初，採集生長多年之野生植株塊根，採後除去泥土雜質及鬚根，加水煮至易剝皮為憑。剝去外皮，切段曬乾或以硫磺熏乾備用，莖枝一般採後鮮用。