關於仙草 - 農業知識入口網

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仙草於台灣南部方可利用種子繁殖
北部地區必須利用扦插繁殖

仙草茶

　　仙草是百草茶中很常用的一種青草，作法簡單，只要後將曬乾的仙草莖葉加水50倍以上，熬煮1-2小時過濾即可。

----品種特性----

　　1.植物性狀

　　仙草桃園一號之植株屬於匍匐型，株長較長可達145.9公分， 而株高較矮11.3～28.0 公分。又葉型為橢圓形，葉緣缺刻深，葉色綠塞、茸毛疏、葉子較大，其葉長6.30cm、葉寬3.44cm， 葉面積13.01cm2。


　　2. 品種優點

　　 (1) 較適於臺灣北部地區栽培：在桃園、新竹、苗栗、台中及嘉義五個地區的區域試驗中，乾株產量及乾葉產量以桃園、新竹及苗栗地區的產量表現較高，而在南部表現較差。

　　 (2) 凝膠強度高：在桃園、新竹、苗栗、台中及嘉義五個地區的區域試驗的結果可知，葉部凝膠強度在桃園、新竹、苗栗、台中及嘉義等五個地區均有最好的表現。

　　 (3) 具抗氧化作用：仙草桃園一號之水及乙醇抽出物均具有抗氧化作用。以細胞色素C 還原比色法測定清除 ·O2- （超氧陰離子）自由基研究結果，乙醇抽出物在 10mg/ml 的濃度下具有 100% 的清除作用，而水的抽出物之清除效果亦達77.78%。


　　3. 品種缺點：

　　 (1) 較不耐低溫，育苗須注意保溫的問題。

　　 (2) 夏季高溫時，部份長得較高的枝條會成紫褐色。

　　 (3) 不耐連作。


-----栽培管理-----

<<育苗>>

　　臺灣北部地區以扦插繁殖為主，於8月間選取本田之仙草尖端苗進行假植，由於桃園一號較不耐低溫，因此苗圃須選在避風處，以防翌年 2-3月低溫下霜，導致植株死亡。11月-12 月間可將花穗剪除，中耕肥培並適度灌溉，待翌年2-3月間重新萌發新枝時，用手拔取帶根的苗進行定植工作。若採田宿根時，1-2月間應採防寒措施並將母株旁之土壤鋤鬆，並適度施肥與灌溉，使宿根之母株萌發健壯的枝條以供作插穗。定植時以採用於 2 月中旬扦插之盆苗進行移植最易成活。若由苗圃或本田採苗時，則以用手拔取帶根的苗進行定植才較易成活。


<<選地>>

　　種植地宜選擇水稻後作地，或經半年休閒並曾浸水二個月以上之土壤較佳。


<<行株距>>

　　行距1.4公尺，株距可採60或90公分，每公頃種植約8,000-11,900株。


<<種植時期>>

　　依據定植期試驗結果發現，仙草桃園一號在臺灣北部地區以 3-4 月定植為宜。


<<中耕除草及追肥>>

　　為防止雜草種子萌芽，在仙草定植後，即刻施用馬上除等水田殺草劑，再進行淹水。定植後30-60 天間，應於畦面進行鬆土工作，以利仙草根發育。又伴著中耕除草作業的同時，可將肥料施於株間並覆蓋。肥料施用量為N 100~150kg/ha，P2O5 80 kg/ha，K2O 140 kg/ha，磷鉀肥當基肥使用，氮肥當追肥分2-3次施用，每次施用量為全量之二分之一或三分之一。


<<灌排水管理>>

　　仙草性喜潮濕，生育期間應保持濕潤以利生長。但淹水會導致葉片黃化脫落，甚致腐爛，因此在 7至9月間之颱風豪雨期，應注意排水。


<<病虫害防治>>

　　仙草生育初期有小紋白毒蛾的為害，生育後期有吹沫蟲及蝦殼天蛾的為害，但為害情形均不嚴重，因此，可考慮不噴農藥防治或請參照植物保護手冊進行防治。


<<收穫>>

　　以植株各頂芽與腋芽長出花蕾時為採收適期，約在 9月底或 10月上旬之間。收穫時使用鋤頭或鐮刀分別將不定根及根鏟斷，然後將整株翻轉置於畦上曝曬，曝晒3-5日。