台灣種蕎麥

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農業知識家

發問者：巴那那發問日期：2009年08月20日

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請問台灣何地區有人種植蕎麥嗎?有屬台灣的品種嗎?有無栽培方式的資料可提供參考,謝謝！

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蘿蔔惇發表於 2009/08/22

您好我是農藝系在學學生剛好曾經種植過蕎麥提供一些意見互相學習

台灣的確有過蕎麥種植紀錄，不過極少，產地大多在於台中及彰化。彰化二林鄉有和台中區農業改良場合作，推廣並種植。可以向台中農改場或彰化二林農會洽詢相關資訊。

品種：有區分為普通種及韃靼種2個品種，台灣台中1號屬於普通種，籽粒較大；
台中2號屬於韃靼種，籽粒較小，但較耐寒。

栽培播種：蕎麥較喜歡冷涼氣候，一般播種期約10月下旬至11月上旬。
種子發芽初期喜歡稍高溫，出土後喜歡冷涼氣候。
建議播種前可將種子浸種，溫水2小時左右，可以提高發芽率。
栽培土宜：以排水良好的砂質壤土較佳，忌重黏土，生育期盡量不要淹水。
栽培行距及方式：一般有撒播及條播2種，條播行距約30cm，播種量約40kg/ha。
開溝覆土約半個食指寬為限，約2-3cm，過深易造成出土率降低
，幼苗發育不佳。
肥料：N:P:K=60:36:60 kg/ha
氮肥及鉀肥在基肥時全部施用下去，磷肥施用一半作基肥，其餘追肥使用。
中耕培土：蕎麥發芽大概需要4-8天左右，發芽後2個禮拜左右，莖節會逐漸木質
化加粗，此時記得中耕除草培土，順便追加追肥。
日後需注意培土深度和植株高度，做適時培土；因為12月開始東北季
風逐漸加強，會有倒伏現象發生，易影響產量。
水份管理：一般以灌田方式，3-5天灌一次水，視田面狀況而定，生育後期稍乾。
收穫期：蕎麥生育期大概80-100天，因品種而定，開白色小花授粉會有青色籽實
出現，大約等到所有籽實約80%變成深咖啡色就可以採收。