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農業知識家
碗豆仁大量生產
發問者:農家小弟
發問日期:2009年10月14日
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請問市售塑膠包裝的碗豆仁品種?
是進口的嗎?
是靠人工剝碗豆仁?
還是採收到剝碗豆仁都是機械化?如何機械化?
專家回覆
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農業知識入口網 站長 發表於 2009/10/16
您好:
台灣豌豆仁一般市售產品大部份來自紐西蘭或澳洲,惟這些產品均經過冷凍處理,國人較不喜歡,因此鮮食產品尚有發展空間,能與進口之冷凍產品形成市場區隔。台中區農業改良場自美國及日本等地引進加工品種,在全台各地試作,結果選出 Perfection (百富)及 Canner King (罐王)兩品種,適應性強,產量高,並適合製罐加工。後 Canner King 由於產量較低而被淘汰,而 Perfection 則廣為栽培。因省產種子發芽率較低,品質較差,故每年均需自美國進口種子供栽培。目前所栽培之 Dark Skin Perfection (青仁)及 Early Perfection (白仁)均為 Perfection 之衍生系統。 民國 87 年,台中區農業改良場育成豌豆台中 14 號,商業名稱「大豐」,為眚產品種。國外豌豆仁多為矮生品種適合機器採收,因此可大面積採收而且有機械脫粒。
台灣豌豆仁一般市售產品大部份來自紐西蘭或澳洲,惟這些產品均經過冷凍處理,國人較不喜歡,因此鮮食產品尚有發展空間,能與進口之冷凍產品形成市場區隔。台中區農業改良場自美國及日本等地引進加工品種,在全台各地試作,結果選出 Perfection (百富)及 Canner King (罐王)兩品種,適應性強,產量高,並適合製罐加工。後 Canner King 由於產量較低而被淘汰,而 Perfection 則廣為栽培。因省產種子發芽率較低,品質較差,故每年均需自美國進口種子供栽培。目前所栽培之 Dark Skin Perfection (青仁)及 Early Perfection (白仁)均為 Perfection 之衍生系統。 民國 87 年,台中區農業改良場育成豌豆台中 14 號,商業名稱「大豐」,為眚產品種。國外豌豆仁多為矮生品種適合機器採收,因此可大面積採收而且有機械脫粒。
本篇討論
1 則
達人級會員
健康 發表於 2009/10/15
幫你查了一下近10年碗豆的交易行情,發現幾乎都是仰賴進口,請參考下列網址:http://agrapp.moa.gov.tw/TS2/ts/ts199tb.jsp#table
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廣霍香