如何分辨蔬菜有無農藥？ - 農業知識入口網

想要避免農藥殘留，應要注意所購買的農產品是否在安全採收期採收的，只要農民使用的是國內合法的農藥，經研究顯示，在安全採收期採收，就不怕農藥過量。像日本白菜，只要施藥10天以上再採收，農藥殘留都在安全範圍內，就算買回去的蔬果真的有農藥，洗乾淨了也安全無虞。
現在很流行蔬果專用清潔劑，不過什麼都比不上用大量流動的清水來得乾淨，大家最好耐心地洗。像葉菜類就要一片一片拆下來沖洗，而包葉菜類也要一層一層剝開來，把菜葉凹陷處一一沖乾淨，果葉蔬菜能去皮就去皮，像青椒這類有凹縫的，建議用軟毛刷來清潔。
也可以用小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。浸泡2到3分鐘就OK了。

蔬菜有無農藥，基本上是無法從表面上看得出來，得拿到實驗室化驗。
其實只要用自來水確實的沖洗，應該可洗掉絕大部份的農藥，不用太過於耽心。
現在市面上的農藥，安全期已盡量縮短了，長效期的農藥，已絕少用在一般蔬果上。
如果還是不放心，可買有標章的吉園圃蔬果。當然有機的更有保障。

個人主觀上，比較注重纖維質的攝取，好讓排便順暢，最好能讓排便沒有異味更好，因為有異味，代表這些造成異味的毒素，也進入全身的血液巡環系統中，污染全身幾十億個細胞。那種毒，一點一滴毒害身心。